{"id":102412,"date":"2020-09-21T08:54:45","date_gmt":"2020-09-21T11:54:45","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=102412"},"modified":"2020-09-21T08:55:30","modified_gmt":"2020-09-21T11:55:30","slug":"erva-mate-e-so-para-o-chimarrao-nao-mesmo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/erva-mate-e-so-para-o-chimarrao-nao-mesmo\/","title":{"rendered":"Erva-Mate \u00e9 s\u00f3 para o chimarr\u00e3o? N\u00e3o mesmo!"},"content":{"rendered":"<p>O m\u00eas de setembro sempre traz a primavera para os brasileiros, mas os moradores do Rio Grande do Sul recebem tamb\u00e9m a Semana Farroupilha. O orgulho de ser ga\u00facho \u00e9 celebrado por todos durante o m\u00eas inteiro e a comilan\u00e7a de pratos t\u00edpicos rola solta. E a sobremesa? Por que n\u00e3o inovar? O chef Bryan Chaplin do Senac Pelotas preparou uma receita t\u00e3o conhecida quanto o churrasco, mas com um ingrediente especial: erva-mate. Confira o passo a passo:<\/p>\n<h2 align=\"center\">CREME BR\u00dbL\u00c9E DE ERVA-MATE<b><\/b><\/h2>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<p>4 gemas<\/p>\n<p>130g de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n<p>200ml de leite<\/p>\n<p>250g de nata<\/p>\n<p>150g de erva-mate<\/p>\n<p>100g de a\u00e7\u00facar cristal<\/p>\n<p><b>MODO DE PREPARO:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Misture o leite e a erva-mate. Aque\u00e7a e deixe esfriar. Ap\u00f3s, coe e reserve.<\/li>\n<li>Misture as gemas e a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar de cor clara. Coloque o leite misturando at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Em seguida coloque a nata e misture.<\/li>\n<li>Disponha em ramequins ou em pequenos potes (que podem ir ao forno) e asse em banho maria a aproximadamente 150\u00b0C por 30 minutos. Deixe esfriar.<\/li>\n<li>Polvilhe o a\u00e7\u00facar cristal em cima do creme. Depois, queime o a\u00e7\u00facar com um ma\u00e7arico culin\u00e1rio. Caso n\u00e3o tenha o ma\u00e7arico culin\u00e1rio, coloque em forno el\u00e9trico com grill, deixando bem perto do grill at\u00e9 queimar o a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O a\u00e7\u00facar queimado formar\u00e1 um cristal em cima do creme, que ser\u00e1 quebrado com a colher no momento de comer o creme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O m\u00eas de setembro sempre traz a primavera para os brasileiros, mas os moradores do Rio Grande do Sul recebem tamb\u00e9m a Semana Farroupilha. O orgulho de ser ga\u00facho \u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":102413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102412"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102415,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102412\/revisions\/102415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}