{"id":115597,"date":"2022-02-01T09:43:20","date_gmt":"2022-02-01T12:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=115597"},"modified":"2022-02-01T09:43:20","modified_gmt":"2022-02-01T12:43:20","slug":"gastronomia-sarara-crioulo-surge-para-inovar-a-culinaria-doceira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/gastronomia-sarara-crioulo-surge-para-inovar-a-culinaria-doceira\/","title":{"rendered":"GASTRONOMIA : \u201cSarar\u00e1 Crioulo\u201d surge para inovar a culin\u00e1ria doceira"},"content":{"rendered":"

Mister Negrinho considera a o doce autoral como inclus\u00e3o social<\/strong><\/p>\n

Por Carlos Cogoy<\/p>\n

Criatividade \u00e9 caracter\u00edstica que identifica a trajet\u00f3ria art\u00edstica do pelotense Eduardo Amaro. O filho da Gri\u00f4 Sirley Amaro \u2013 falecida em 2020 -, j\u00e1 teve fases dedicadas \u00e0 m\u00fasica e interpreta\u00e7\u00e3o c\u00eanica. Em mar\u00e7o, no dia 10, estar\u00e1 comemorando o sexto ano de sua mais recente iniciativa art\u00edstico-cultural. Com trajes coloridos, \u00f3culos estilizados e cartola, ele tem personificado o Mister Negrinho, cujo lema \u00e9 \u201co docinho que virou gente\u201d. O nome do personagem \u00e9 uma alus\u00e3o ao doce \u201cbrigadeiro\u201d, uma das especialidades de Eduardo na cozinha. Neste m\u00eas, no entanto, ele lan\u00e7ou uma novidade gastron\u00f4mica, o doce \u201cSarar\u00e1 Crioulo\u201d. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 artesanal, e a prioridade da distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 a zona norte, onde reside o artista. Conforme Eduardo, n\u00e3o se trata apenas de uma nova receita, mas de \u201cinclus\u00e3o social atrav\u00e9s da culin\u00e1ria doceira\u201d.<\/p>\n

SARAR\u00c1 CRIOULO<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 m\u00fasica que se tornou sucesso na voz de Sandra de S\u00e1. Eduardo reflete sobre a trajet\u00f3ria, bem como o simb\u00f3lico representado pelo doce, e menciona versos da can\u00e7\u00e3o: \u201cVoc\u00ea ri da minha roupa; Voc\u00ea ri do meu cabelo; Voc\u00ea ri da minha pele; Voc\u00ea ri do meu sorriso; Verdade \u00e9 que voc\u00ea; Tem sangue crioulo; Tem cabelo duro; Ah sarar\u00e1 crioulo\u201d. Eduardo acrescenta: \u201cA ideia de produzir doces j\u00e1 \u00e9 antiga. Desde pequeno, que gosto de cozinhar, criando quitutes, e pratos diferentes. Amo gastronomia. Penso em me especializar no assunto. As receitas nasceram em parte, do aprendizado proporcionado pela Dona Sirley, e foram acrescidas de pesquisas na internet. Antes do in\u00e9dito Sarar\u00e1 Crioulo, eu j\u00e1 fazia o tradicional e conhecido \u2018Negrinho\u2019, brigadeiro de chocolate, e tamb\u00e9m o branquinho. O Sarar\u00e1 Crioulo tem a ver com inclus\u00e3o por conta da cultura dos doces. Ent\u00e3o, \u00e9 tudo del\u00edrio de criador. Quem cria com facilidade, como eu, est\u00e1 sempre recebendo constantes inspira\u00e7\u00f5es\u201d. Contatos via Facebook, acessando Eduardo Misternegrinho Amaro.<\/p>\n

\"\"PANDEMIA<\/strong> alterou a rotina do personagem Mister Negrinho, que precisou se reinventar atrav\u00e9s das redes sociais. Ap\u00f3s dois anos, a vacina\u00e7\u00e3o finalmente foi se ampliando no Pa\u00eds. No entanto, uma nova variante, neste inicio de ano, alerta para o grande cont\u00e1gio com a Covid 19. Para Mister Negrinho, o per\u00edodo tem sido muito dif\u00edcil. Ele e o personagem, como diz vacinaram-se tr\u00eas vezes. A retomada gradativa da presen\u00e7a no Mercado P\u00fablico, interagindo com o p\u00fablico, mant\u00e9m-se, por\u00e9m, com redobrados cuidados sanit\u00e1rios. \u201c\u00c9 muito doloroso n\u00e3o poder interagir com o p\u00fablico. N\u00e3o poder abra\u00e7ar as pessoas, e interagir com alegria, tornou os dias frios e tristes. Mas isso \u00e9 o que devemos fazer. Nos cuidar e preservar ao m\u00e1ximo, at\u00e9 que tudo volte ao normal. D\u00f3i demais estar distante do Mercado Central, e do p\u00fablico que admira e respeita minha proposta de trabalho interativo e cultural. Ao mesmo tempo, devemos tomar todo cuidado para n\u00e3o contrair o v\u00edrus. Mas necessito gerar renda. Ent\u00e3o, quando o fa\u00e7o atrav\u00e9s da venda dos doces, tomo as corretas medidas de prote\u00e7\u00e3o\u201d, diz Eduardo Mister Negrinho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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