A temperatura despencou! Com a chegada do inverno, os caldos quentes, como por exemplo o mocot\u00f3, passam a ser uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para o almo\u00e7o ou a janta. A Associa\u00e7\u00e3o de Apoio a Pessoas com C\u00e2ncer \u2013 Aapecan, j\u00e1 est\u00e1 se organizando para a produ\u00e7\u00e3o do 12\u00ba Mocot\u00f3 Solid\u00e1rio. E voc\u00ea j\u00e1 pode garantir seu encomendando pelo telefone (53) 3026-2965, ou direto na sede da Institui\u00e7\u00e3o, Bar\u00e3o de Santa Tecla, 821.<\/p>\n
A por\u00e7\u00e3o, uma vianda de 900ml, custa R$ 25,00 e vem acompanhada de p\u00e3o, azeitona e ovo picado com tempero verde. A retirada ser\u00e1 na sexta-feira (07\/07) a partir das 11h30, na Aapecan.\u00a0 Corre l\u00e1 que os pedidos s\u00e3o limitados.<\/p>\n
Embora sem comprova\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica, contam nossos av\u00f3s e bisav\u00f3s que o mocot\u00f3 no sul do Rio Grande do Sul, \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o que vem dos tempos das charqueadas.\u00a0Os escravos recolhiam as partes do boi e do porco desprezadas pelos patr\u00f5es,<\/span>\u00a0tripa grossa, tripa fina, partes do intestino retirado a pele ou virado do avesso, patas, bem como outros peda\u00e7os por serem considerados menos nobres, eles os limpavam e os colocavam a ferver. Por ser rico em gordura, prote\u00edna e ferro, o mocot\u00f3 dava sust\u00e2ncia para os escravos trabalharem.<\/span><\/p>\n A receita preparada na Aapecan, que conquistou a todos, \u00e9 da cozinheira Ivete da Silva Ferreira, e leva: Feij\u00e3o branco, tripa, est\u00f4mago, pata, lingui\u00e7a, molho \u00e0 base de tomate, cebola, piment\u00e3o e alho, e como acompanhamento, tempero verde, azeitona e ovo cozido picado. Todos os ingredientes s\u00e3o doados pela comunidade, com\u00e9rcio e empresas locais.\u00a0<\/span>O caldo inicia a ser preparado na noite anterior a entrega, e passa toda madrugada sendo mexido e recebendo por\u00e7\u00f5es iguais de carne.<\/p>\n \n \u201cNa hora da retirada, a pessoa leva para casa uma \u2018generosa\u2019 por\u00e7\u00e3o de mocot\u00f3, fresquinho e saboroso, acompanhado de tempero verde, azeitona e ovo picado, o que nos rende muitos elogios e conquista a clientela\u201d, destaca a nutricionista da unidade Pelotas Jacqueline Dutra, tamb\u00e9m respons\u00e1vel pelo preparo.<\/p>\n \n \u201c\u00c9 um evento muito aguardado, que j\u00e1 conquistou o p\u00fablico, e nos rende um recurso extra consider\u00e1vel que nos ajuda muito\u201d, destaca o coordenador da Metade Sul Fabiano Gerbaudo. Esse ano o montante arrecadado com o mocot\u00f3 ser\u00e1 utilizado na constru\u00e7\u00e3o da sede pr\u00f3pria da Aapecan Pelotas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A temperatura despencou! Com a chegada do inverno, os caldos quentes, como por exemplo o mocot\u00f3, passam a ser uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para o almo\u00e7o ou a janta. A Associa\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":128742,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128743,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128741\/revisions\/128743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}