{"id":132010,"date":"2023-11-29T15:49:34","date_gmt":"2023-11-29T18:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=132010"},"modified":"2023-11-29T15:49:34","modified_gmt":"2023-11-29T18:49:34","slug":"pesquisa-desenvolve-batata-de-pele-vermelha-voltada-a-subsistencia-de-agricultores-familiares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/pesquisa-desenvolve-batata-de-pele-vermelha-voltada-a-subsistencia-de-agricultores-familiares\/","title":{"rendered":"Pesquisa desenvolve batata de pele vermelha voltada \u00e0 subsist\u00eancia de agricultores familiares"},"content":{"rendered":"

O desenvolvimento de uma variedade de casca vermelha buscou atender \u00e0s demandas de consumo da regi\u00e3o, onde a prefer\u00eancia \u00e9 por batatas dessa cor<\/em><\/h3>\n

Pesquisadores da Embrapa acabam de desenvolver uma cultivar de batata voltada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em pequenas propriedades para autoconsumo e para venda ou troca nas comunidades e em feiras alternativas, especialmente no Rio Grande do Sul. A\u00a0BRS Gaia<\/a>\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 indicada para a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica (mudan\u00e7a das bases da produ\u00e7\u00e3o para aumento da sustentabilidade dos sistemas agr\u00edcolas) e, inclusive, para a produ\u00e7\u00e3o por produtores de tabaco, cultura expressiva no estado.<\/p>\n

O lan\u00e7amento est\u00e1 previsto para o dia 30 de novembro, exatamente um ano ap\u00f3s o lan\u00e7amento da batata\u00a0BRS F50 (Cec\u00edlia)<\/a>. A apresenta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita durante Dia de Campo no munic\u00edpio de Cangu\u00e7u (RS), no sul do estado. O processo de licenciamento para multiplica\u00e7\u00e3o da variedade est\u00e1 em curso e a disponibiliza\u00e7\u00e3o ao setor produtivo come\u00e7ar\u00e1 em, aproximadamente, dois anos.<\/p>\n

A BRS Gaia \u00e9 a quarta variedade lan\u00e7ada pela Embrapa nos \u00faltimos dez anos. Atualmente, seis variedades desenvolvidas pela pesquisa p\u00fablica federal est\u00e3o dispon\u00edveis aos produtores, atendendo a diferentes demandas do setor produtivo.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o para o autoconsumo<\/h4>\n

\"\"Apesar de o Rio Grande do Sul ser o quarto produtor de batata no Brasil (510,8 mil toneladas), segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o estado abriga a maioria (57,6%) dos cerca de 35 mil estabelecimentos produtores do tub\u00e9rculo do Pa\u00eds. Mais ao Sul ga\u00facho, as regi\u00f5es de Pelotas e da Serra do Sudeste concentram mais de 4 mil propriedades, sendo 91% de perfil familiar.<\/p>\n

Apenas o munic\u00edpio de Cangu\u00e7u, considerado Capital Nacional da Agricultura Familiar, abriga cerca de 2 mil fam\u00edlias e quase todas produzem batata para consumo pr\u00f3prio. O n\u00famero representa quase 10% dos estabelecimentos do estado. \u201c\u00c9 uma regi\u00e3o de muitos pequenos produtores e que representa bem a regi\u00e3o colonial aqui do sul do estado\u201d, explica o pesquisador da\u00a0Embrapa Clima Temperado<\/a>\u00a0(RS)\u00a0Arione Pereira<\/a>. (foto)<\/p>\n

O desenvolvimento de uma variedade de casca vermelha buscou atender \u00e0s demandas de consumo da regi\u00e3o, onde a prefer\u00eancia \u00e9 por batatas dessa cor. Tamb\u00e9m visa promover seguran\u00e7a alimentar \u2013 j\u00e1 que a m\u00e9dia de produtividade no local \u00e9 inferior a 7,5 toneladas por hectare (t\/ha) \u2013 e contribuir para o desenvolvimento da regi\u00e3o onde a Embrapa Clima Temperado est\u00e1 historicamente inserida. \u201cEsse \u00e9 um esfor\u00e7o na busca pelo desenvolvimento de cultivares que atendam aos produtores que cultivam a batata por tradi\u00e7\u00e3o e para o consumo\u201d, acrescenta Pereira.<\/p>\n

\"\"Nestor e Jonatan Hellwig, pai e filho residentes no munic\u00edpio de Cangu\u00e7u, representam a parcela de agricultores que cultivam a batata s\u00f3 para o consumo. Na propriedade, o principal produto \u00e9 o tabaco. \u201cFaz tempo que quer\u00edamos uma variedade nova. Acho que todo mundo deveria plantar um pouquinho para ter sua pr\u00f3pria batata e n\u00e3o precisar procurar no mercado\u201d, opina Jonatan Hellwig (foto).<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o da BRS Gaia, portanto, \u00e9 para a Regi\u00e3o Sul do Pa\u00eds, podendo ser produzida em todas as \u00e9pocas com clima adequado para a batata, entre 15 \u00baC e 22 \u00baC. Apesar dessa indica\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m est\u00e3o previstas a\u00e7\u00f5es para desenvolvimento de mercado junto a pequenos produtores de batata de pele vermelha nos estados do Paran\u00e1, Santa Catarina, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais e Goi\u00e1s.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas da nova cultivar<\/h4>\n

Os tub\u00e9rculos da variedade possuem casca vermelha e polpa amarela m\u00e9dia, com formato ovalado e boa apar\u00eancia. Tamb\u00e9m apresentam baixa incid\u00eancia de desordens fisiol\u00f3gicas que resultam em deformidades. Na prateleira, a durabilidade \u00e9 considerada m\u00e9dia, em torno de tr\u00eas meses, dependendo da safra \u2013 maior na safra de outono e menor na safra de primavera.<\/p>\n

A BRS Gaia ainda apresenta versatilidade de uso, com textura adequada para elabora\u00e7\u00e3o de pur\u00ea, al\u00e9m de alto teor de mat\u00e9ria seca e baixo teor de a\u00e7\u00facar para prepara\u00e7\u00e3o de palitos fritos e chips crocantes. \u201cDurante a semana, esses produtores usam a batata principalmente para fazer o pur\u00ea e no fim de semana fazem a batata maionese. Estamos preocupados com isso, para que eles tenham seguran\u00e7a alimentar e nutricional e com essa versatilidade\u201d, complementa o pesquisador.<\/p>\n

No campo, a produtividade \u00e9 considerada m\u00e9dia. Avalia\u00e7\u00f5es por tr\u00eas safras em sistema org\u00e2nico (sem incid\u00eancia do fen\u00f4meno clim\u00e1tico El Ni\u00f1o), em \u00e1rea experimental da Embrapa, em Pelotas (RS), indicaram m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o total de 17 t\/ha, com 75% de tub\u00e9rculos comerciais. Em produtor parceiro em Cangu\u00e7u, sob o mesmo sistema produtivo, o volume de produ\u00e7\u00e3o chegou a 25 t\/ha.<\/p>\n

\u201cA BRS Gaia tem apar\u00eancia, produtividade e versatilidade melhores do que a cultivar Macaca, al\u00e9m de ter um per\u00edodo mais longo de n\u00e3o brotar, depois de colhida, o que permite o consumo por mais tempo. Mas ela n\u00e3o foi projetada para substituir a Macaca, e sim para complementar e ajudar no abastecimento da casa por um per\u00edodo mais longo\u201d, finaliza Pereira. Macaca \u00e9 a variedade mais produzida e consumida pelos agricultores familiares ga\u00fachos e foi utilizada como testemunha (material de compara\u00e7\u00e3o) em avalia\u00e7\u00f5es com a BRS Gaia.<\/p>\n

Resist\u00eancia a doen\u00e7as reduz riscos na rota\u00e7\u00e3o com o tabaco<\/h4>\n

Em rela\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as, apresentou resist\u00eancia elevada ao v\u00edrus da batata (PVY) e resist\u00eancia intermedi\u00e1ria \u00e0 murcha bacteriana, muito comum nas pequenas propriedades. De modo geral, a batata e o tabaco possuem doen\u00e7as em comum e n\u00e3o s\u00e3o recomendados para uso em rota\u00e7\u00e3o. Mas como a BRS Gaia apresenta resist\u00eancia intermedi\u00e1ria \u00e0 murcha bacteriana \u2013 doen\u00e7a comum nas propriedades que cultivam tabaco \u2013, h\u00e1 essa possibilidade de cultivo por esses produtores, com menor risco de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A cultivar tamb\u00e9m \u00e9 moderadamente suscet\u00edvel \u00e0 requeima e \u00e0 altern\u00e1ria \u2013 principais doen\u00e7as foliares da cultura \u2013, embora em menor grau do que as cultivares similares presentes no mercado. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 considerada de m\u00e9dia-alta rusticidade, com elevada toler\u00e2ncia ao calor.<\/p>\n

Portf\u00f3lio de batatas da Embrapa<\/h4>\n

Desde 2011, seis variedades foram desenvolvidas e disponibilizadas pelo Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico da Embrapa ao setor produtivo. O trabalho \u00e9 desenvolvido em parceria entre a Embrapa Clima Temperado e a\u00a0Embrapa Hortali\u00e7as\u00a0(DF), com avalia\u00e7\u00f5es nas Esta\u00e7\u00f5es Experimentais Canoinhas (EECan), em Santa Catarina, e Cascata (EEC), em Pelotas, al\u00e9m de produtores parceiros em diferentes regi\u00f5es do Pa\u00eds.<\/p>\n

Lan\u00e7ada no ano passado, a\u00a0BRS F50 (Cec\u00edlia)<\/a>, de pele amarela, foi orientada para o cultivo org\u00e2nico, apresentando melhor qualidade de tub\u00e9rculo do que as principais variedades utilizadas nesse sistema. J\u00e1 a\u00a0BRS F183 (Potira)<\/a>, disponibilizada em 2021, busca atender \u00e0 ind\u00fastria de palito pr\u00e9-frito congelado, embora o material seja de duplo prop\u00f3sito e tamb\u00e9m possa ser utilizado no consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n

De 2015, a\u00a0BRS F63 (Camila)<\/a>\u00a0foi desenvolvida para consumo dom\u00e9stico e restaurantes, o principal mercado no Brasil. Por isso, apresenta pel\u00edcula amarela, que representa cerca de 80% da prefer\u00eancia do mercado nacional. Por fim, de 2011, a\u00a0BRS Clara<\/a>\u00a0se destaca pelo alto potencial produtivo, com alta porcentagem de tub\u00e9rculos gra\u00fados, e adapta\u00e7\u00e3o ao sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico; e a\u00a0BRSIPR BEL<\/a>,\u00a0por suas caracter\u00edsticas adequadas para processamento na forma de chips e batata palha.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fotos: Paulo Lanzetta<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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