{"id":153685,"date":"2026-06-11T15:41:53","date_gmt":"2026-06-11T18:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=153685"},"modified":"2026-06-11T15:41:53","modified_gmt":"2026-06-11T18:41:53","slug":"inverno-pede-sopa-nutricionista-compartilha-tres-receitas-nutritivas-para-aquecer-os-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/inverno-pede-sopa-nutricionista-compartilha-tres-receitas-nutritivas-para-aquecer-os-dias-frios\/","title":{"rendered":"Inverno pede sopa: nutricionista compartilha tr\u00eas receitas nutritivas para aquecer os dias frios"},"content":{"rendered":"

Da cl\u00e1ssica “sopa derruba-gripe” a uma vers\u00e3o verde calmante, prepara\u00e7\u00f5es unem sabor, praticidade e ingredientes ricos em nutrientes<\/em><\/h3>\n

Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, cresce tamb\u00e9m a busca por refei\u00e7\u00f5es quentes, reconfortantes e capazes de trazer aquela sensa\u00e7\u00e3o de aconchego t\u00edpica dos dias frios. E poucas receitas representam t\u00e3o bem essa combina\u00e7\u00e3o quanto uma boa sopa.<\/p>\n

\"\"Al\u00e9m de pr\u00e1ticas e vers\u00e1teis, as sopas podem ser grandes aliadas da alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada quando preparadas com ingredientes naturais, vegetais, legumes e especiarias que contribuem para a sa\u00fade e o bem-estar.<\/p>\n

Segundo a nutricionista Andrezza Botelho, o inverno \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para incluir prepara\u00e7\u00f5es nutritivas no dia a dia sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n

“As sopas s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es para esta \u00e9poca do ano porque permitem combinar diversos ingredientes ricos em vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos. Dependendo da composi\u00e7\u00e3o, elas podem ajudar na saciedade, contribuir para o funcionamento do organismo e ainda trazer conforto t\u00e9rmico nos dias mais frios”, explica.<\/p>\n

Para quem deseja aquecer o corpo sem abrir m\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es saborosas e equilibradas, Andrezza selecionou tr\u00eas receitas que combinam praticidade, sabor e valor nutricional.<\/p>\n

Sopa Derruba-Gripe<\/h4>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 cebola roxa picada<\/p>\n

4 dentes de alho picados<\/p>\n

1 peda\u00e7o de 5 cm de gengibre fresco picado<\/p>\n

1 piment\u00e3o verde picado<\/p>\n

2 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n

2 batatas-doces m\u00e9dias cortadas em cubos, com casca<\/p>\n

1 bandeja de cogumelo shiitake fatiado<\/p>\n

2 punhados de goji berry ou uvas-passas<\/p>\n

Caldo de legumes suficiente para cobrir os ingredientes<\/p>\n

Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta-do-reino em uma panela grande com o azeite. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de cinco minutos, at\u00e9 que a cebola fique macia. Acrescente a batata-doce, o cogumelo e a goji berry. Misture bem e cubra com o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, at\u00e9 que a batata esteja macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata a sopa no liquidificador, aos poucos, at\u00e9 obter um creme uniforme, levemente picante e de textura aveludada.<\/p>\n

Sopa de Tomate com Lentilha<\/h4>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Azeite de oliva<\/p>\n

1 cebola roxa grande picada<\/p>\n

2 dentes de alho picados<\/p>\n

2 colheres (ch\u00e1) de cominho em p\u00f3<\/p>\n

700 g de tomate-cereja<\/p>\n

200 g de lentilha vermelha<\/p>\n

1 litro de caldo de legumes<\/p>\n

1 punhado de salsinha ou coentro fresco picado (opcional)<\/p>\n

Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Em uma panela grande, aque\u00e7a um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o cominho por quatro a cinco minutos ou at\u00e9 a cebola dourar levemente. Acrescente os tomates-cereja e cozinhe em fogo alto, mexendo frequentemente, at\u00e9 que comecem a se desfazer e formem um molho espesso. Adicione a lentilha e v\u00e1 incorporando o caldo de legumes aos poucos, como em um risoto. Sempre que o l\u00edquido reduzir, acrescente mais caldo. Continue o processo por cerca de 15 a 20 minutos, at\u00e9 que as lentilhas estejam macias. Em seguida, acrescente o restante do caldo, ajuste os temperos e bata a sopa no liquidificador at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Finalize com salsinha ou coentro fresco e sirva imediatamente.<\/p>\n

Sopa Verde Calmante<\/h4>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Azeite de oliva<\/p>\n

1 cebola picada<\/p>\n

1 dente de alho picado<\/p>\n

350 g de ervilhas frescas ou congeladas<\/p>\n

1 abobrinha grande cortada em cubos, com casca<\/p>\n

500 ml de caldo de legumes<\/p>\n

180 g de folhas de espinafre<\/p>\n

1 punhado de folhas de hortel\u00e3 fresca<\/p>\n

Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Aque\u00e7a um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho por quatro a cinco minutos, at\u00e9 ficarem macios. Acrescente a ervilha e a abobrinha. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, at\u00e9 os vegetais ficarem macios. Adicione o espinafre aos poucos, mexendo at\u00e9 que murche completamente. Acrescente a hortel\u00e3, reservando algumas folhas para a finaliza\u00e7\u00e3o. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata a sopa no liquidificador at\u00e9 obter uma textura cremosa e uniforme. Sirva decorada com as folhas de hortel\u00e3 reservadas e um fio de azeite.<\/p>\n

“N\u00e3o existe uma receita \u00fanica para o inverno. O mais importante \u00e9 aproveitar a esta\u00e7\u00e3o para incluir mais ingredientes naturais e variar o consumo de legumes, verduras e leguminosas. Uma sopa bem preparada pode ser uma refei\u00e7\u00e3o completa, nutritiva e muito acolhedora”, finaliza Andrezza Botelho.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da cl\u00e1ssica “sopa derruba-gripe” a uma vers\u00e3o verde calmante, prepara\u00e7\u00f5es unem sabor, praticidade e ingredientes ricos em nutrientes Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, cresce tamb\u00e9m<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":153686,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,150],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153688,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153685\/revisions\/153688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}