{"id":154628,"date":"2026-07-17T16:09:24","date_gmt":"2026-07-17T19:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=154628"},"modified":"2026-07-17T16:09:24","modified_gmt":"2026-07-17T19:09:24","slug":"indicacao-geografica-fortalece-tradicao-empreendedorismo-e-turismo-a-partir-dos-doces-de-pelotas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/indicacao-geografica-fortalece-tradicao-empreendedorismo-e-turismo-a-partir-dos-doces-de-pelotas\/","title":{"rendered":"Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica fortalece tradi\u00e7\u00e3o, empreendedorismo e turismo a partir dos doces de Pelotas"},"content":{"rendered":"

Com reconhecimento conquistado em 2011, doces tradicionais produzidos no munic\u00edpio ajudam a impulsionar neg\u00f3cios, preservar um patrim\u00f4nio cultural e atrair visitantes para a regi\u00e3o<\/em><\/h3>\n

Todos os anos, milhares de visitantes chegam \u00e0 Fenadoce motivados por um dos maiores s\u00edmbolos da gastronomia ga\u00facha: os doces tradicionais de Pelotas. Mais do que receitas centen\u00e1rias, esses produtos carregam um reconhecimento que fortalece sua reputa\u00e7\u00e3o, protege um modo de fazer transmitido entre gera\u00e7\u00f5es e impulsiona o desenvolvimento da regi\u00e3o.<\/p>\n

Desde 2011, os doces tradicionais de Pelotas contam com o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), reconhecimento concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) a produtos cuja qualidade e reputa\u00e7\u00e3o est\u00e3o diretamente ligadas ao territ\u00f3rio onde s\u00e3o produzidos. Para al\u00e9m de uma certifica\u00e7\u00e3o, a IG tornou-se uma ferramenta capaz de agregar valor aos empreendimentos, ampliar oportunidades de mercado, fortalecer a atividade tur\u00edstica e preservar um patrim\u00f4nio cultural que faz parte da identidade da Zona Sul do Rio Grande do Sul.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para o coordenador de projetos de Agroneg\u00f3cios do Sebrae RS, Andr\u00e9 Bordignon, a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica representa uma estrat\u00e9gia de desenvolvimento territorial ao transformar a reputa\u00e7\u00e3o constru\u00edda por uma regi\u00e3o em um diferencial competitivo. Ele explica que \u201ca Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica transforma a reputa\u00e7\u00e3o de um territ\u00f3rio em um ativo de valor. Ela protege produtos reconhecidos por sua qualidade e pela rela\u00e7\u00e3o direta com sua origem, criando oportunidades que v\u00e3o muito al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o. Esse movimento fortalece toda a cadeia produtiva, impulsiona o com\u00e9rcio, estimula o turismo, gera empregos e favorece a perman\u00eancia das fam\u00edlias e dos empreendedores em seus territ\u00f3rios”.<\/p>\n

Segundo Bordignon, o Brasil ainda vive um processo de amadurecimento em rela\u00e7\u00e3o ao tema. Conta que um dos principais desafios \u00e9 ampliar o conhecimento da popula\u00e7\u00e3o sobre o significado do selo e o impacto que ele gera para produtores, consumidores e regi\u00f5es reconhecidas. “Quando o consumidor entende que aquele selo representa hist\u00f3ria, tradi\u00e7\u00e3o, qualidade e origem, ele passa a reconhecer um valor que vai al\u00e9m do produto em si. Quanto maior esse conhecimento, maior tamb\u00e9m tende a ser a valoriza\u00e7\u00e3o das Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas e dos empreendimentos que fazem parte delas”.<\/p>\n

Em Pelotas, a certifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribui para fortalecer o turismo. A analista e gestora de projetos do Sebrae RS, Jussara Argoud, diz que a tradi\u00e7\u00e3o doceira consolidou-se como um dos principais elementos da identidade do munic\u00edpio e segue despertando o interesse de visitantes de diferentes partes do pa\u00eds: \u201cA Fenadoce foi fundamental para ampliar a visibilidade dos doces tradicionais de Pelotas. Ao longo dos anos, ela aproximou milhares de pessoas dessa hist\u00f3ria e despertou o interesse de conhecer a cidade, experimentar os doces e entender por que essa tradi\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante para a nossa cultura”.<\/p>\n

Jussara destaca que, embora a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica represente um importante reconhecimento para os produtores, ainda \u00e9 necess\u00e1rio ampliar o conhecimento da pr\u00f3pria comunidade sobre o significado desse patrim\u00f4nio. “Precisamos fazer com que as novas gera\u00e7\u00f5es conhe\u00e7am essa tradi\u00e7\u00e3o e compreendam seu valor hist\u00f3rico, cultural e econ\u00f4mico. Quando as pessoas entendem a import\u00e2ncia desse legado, passam tamb\u00e9m a enxergar oportunidades de empreender, inovar e manter viva uma atividade que gera renda e desenvolvimento para toda a regi\u00e3o”, destaca.<\/p>\n

Ela lembra que o impacto da tradi\u00e7\u00e3o doceira ultrapassa a produ\u00e7\u00e3o dos doces e movimenta diversos segmentos da economia local. “Quem vem a Pelotas motivado pelos doces acaba conhecendo a cidade, visitando outros atrativos, consumindo em restaurantes, hospedando-se e levando consigo outros produtos da nossa regi\u00e3o. \u00c9 esse movimento que fortalece o turismo e amplia as oportunidades para os empreendedores locais”.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, esse reconhecimento faz diferen\u00e7a para quem preserva diariamente a tradi\u00e7\u00e3o doceira. Presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Doces de Pelotas, Simone Maciel Jara Bica, tamb\u00e9m propriet\u00e1ria da Dona Xica Doces, afirma que elaborar um doce certificado pela Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica significa assumir o compromisso de manter viva uma hist\u00f3ria constru\u00edda ao longo de gera\u00e7\u00f5es. “Produzir os doces tradicionais de Pelotas \u00e9 trabalhar com um produto especial, que carrega hist\u00f3ria, tradi\u00e7\u00e3o e qualidade. A Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica refor\u00e7a essa identidade e d\u00e1 ao consumidor a seguran\u00e7a de que aquele doce preserva caracter\u00edsticas que fazem parte da nossa cultura”.<\/p>\n

De acordo com Simone, o reconhecimento tamb\u00e9m fortaleceu a imagem dos empreendimentos e abriu novas perspectivas para o setor: “A certifica\u00e7\u00e3o valoriza o trabalho dos produtores e amplia nossa credibilidade. Ela abre portas, fortalece a confian\u00e7a dos consumidores e reconhece todo o cuidado que existe por tr\u00e1s da produ\u00e7\u00e3o dos doces”.<\/p>\n

Atualmente, integram a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica de Pelotas 14 doces tradicionais: quindim, panelinha de coco, ninho, olho de sogra, broinha, camafeu, trouxinha de am\u00eandoas, papo de anjo, queijadinha, fatia de Braga, pastel Santa Clara, bem-casado, amanteigado e beijinho de coco. O pr\u00f3ximo desafio, segundo Simone, \u00e9 fazer com que essa tradi\u00e7\u00e3o alcance novos mercados.<\/p>\n

“Queremos que os doces de Pelotas cheguem cada vez mais longe, inclusive a outros estados e pa\u00edses. Ainda temos desafios log\u00edsticos, porque s\u00e3o produtos delicados e de curta validade, mas seguimos trabalhando para que essa tradi\u00e7\u00e3o ultrapasse fronteiras sem perder sua ess\u00eancia”.<\/p>\n

Ao proteger um modo de fazer que atravessa gera\u00e7\u00f5es, a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica preserva muito mais do que receitas tradicionais. Ela fortalece empreendedores, movimenta a economia, impulsiona o turismo e transforma a identidade de um territ\u00f3rio em um ativo de desenvolvimento. Durante a Fenadoce, esse patrim\u00f4nio ganha ainda mais visibilidade, refor\u00e7ando que cada doce produzido em Pelotas carrega consigo n\u00e3o apenas ingredientes e t\u00e9cnicas, mas a hist\u00f3ria, a cultura e o trabalho de uma regi\u00e3o inteira.<\/p>\n

Fotos: Fenadoce<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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