{"id":34862,"date":"2015-02-05T10:51:56","date_gmt":"2015-02-05T12:51:56","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=34862"},"modified":"2015-02-05T12:06:50","modified_gmt":"2015-02-05T14:06:50","slug":"sebraers-projeto-estimula-microcervejarias-no-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/sebraers-projeto-estimula-microcervejarias-no-estado\/","title":{"rendered":"SEBRAE\/RS : Projeto estimula microcervejarias no Estado"},"content":{"rendered":"
\"IND\u00daSTRIA<\/a>

IND\u00daSTRIA de cervejas artesanais vem crescendo no RS<\/p><\/div>\n

Para estimular um segmento ainda considerado novo no Brasil, o das cervejas artesanais, o SEBRAE\/RS inicia, em 2015, o Projeto Desenvolver as Microcervejarias Artesanais do Rio Grande do Sul. Com 36 empresas selecionadas, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 mapear o setor e desenvolver diversas a\u00e7\u00f5es para auxiliar os empreendedores a estruturar e crescer com neg\u00f3cios inovadores.<\/b><\/h2>\n

A primeira iniciativa da entidade voltada para os cervejeiros foi realizada em novembro de 2014. O Semin\u00e1rio Ga\u00facho de Gest\u00e3o para Pequenas Cervejarias reuniu mais de 250 pessoas, entre empres\u00e1rios, produtores e interessados no assunto. De acordo com a gestora do SEBRAE\/RS, Francine Oliveira Danigno, o projeto foi apresentado durante o encontro e os empreendedores rapidamente demonstraram interesse. \u201cNo mesmo dia recebemos muitos termos de ades\u00e3o. \u00c9 um setor novo ainda, carente de pesquisa e a\u00e7\u00f5es de desenvolvimento, entre elas capacita\u00e7\u00f5es e planejamento estrat\u00e9gico\u201d, disse.<\/p>\n

No per\u00edodo de abrang\u00eancia do projeto, que tem dura\u00e7\u00e3o de um ano, ser\u00e1 realizado um mapeamento de toda a cadeia produtiva, bem como definir as a\u00e7\u00f5es para estimular o setor. \u201cTrata-se de um marco porque n\u00e3o temos nada t\u00e3o espec\u00edfico e nem t\u00e3o abrangente\u201d, ressalta a gestora, contando que ser\u00e3o atendidas microcervejarias das regi\u00f5es Metropolitana, Vale dos Sinos, Serra e Centro. Ser\u00e3o promovidos cursos e oficinas nas \u00e1reas de gest\u00e3o, incluindo marketing e finan\u00e7as, consultorias tecnol\u00f3gicas do Sebraetec com subs\u00eddio de 80%, al\u00e9m de estimular a troca de experi\u00eancias e as a\u00e7\u00f5es cooperadas.<\/p>\n

INSTALADA no polo cervejeiro do bairro Anchieta, em Porto Alegre, um modelo operacional que re\u00fane 10 empreendimentos e que facilita o trabalho em diversos aspectos, a Microcervejaria Seasons atua no mercado h\u00e1 cinco anos. O s\u00f3cio fundador, Leonardo Sewald, conta que \u201co grupo surgiu a partir da reuni\u00e3o de amigos que produziam cerveja em casa. Vemos um ao outro n\u00e3o como concorrentes, mas como parceiros\u201d. Marcado pela vontade de inovar, em sociedade com a esposa Caroline, a Seasons nasceu influenciada pela escola americana, em um per\u00edodo em que cerveja no Brasil era marcada pelas caracter\u00edsticas germ\u00e2nicas. \u201cFomos respons\u00e1veis por popularizar o tipo American IPA (India Pale Ale) no Brasil\u201d, ressalta.<\/p>\n

Como toda inova\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi f\u00e1cil colocar a bebida no gosto dos consumidores. Durante seis meses, Sewald percorreu bares e restaurantes mostrando o produto aos propriet\u00e1rios. E ideia deu certo. A produ\u00e7\u00e3o inicial de 700 litros\/m\u00eas chegou aos atuais 20 mil litros\/m\u00eas e conta com cinco funcion\u00e1rios. \u201cAssim como o trabalho no polo, o projeto do SEBRAE\/RS vai contribuir para a profissionaliza\u00e7\u00e3o e o aprimoramento da gest\u00e3o como ind\u00fastria. Muitos nascem no neg\u00f3cio como amantes da cerveja, sem a base administrativa necess\u00e1ria, ent\u00e3o ser\u00e1 muito positivo\u201d, afirma.<\/p>\n

Em Santa Maria, na Regi\u00e3o Centro, o empres\u00e1rio Vin\u00edcius Strazzabosco Roveda produz cerveja h\u00e1 dois anos, por\u00e9m para consumo pr\u00f3prio. A ideia de formalizar o neg\u00f3cio surgiu depois de um per\u00edodo de degusta\u00e7\u00e3o com amigos. \u201cMeu s\u00f3cio e eu sempre viajamos muito, e percebemos que havia um movimento crescente de produtores. Ent\u00e3o come\u00e7amos a produzir em panelas, e durante um ano pessoas pr\u00f3ximas experimentaram a bebida\u201d, conta ele.<\/p>\n

O pr\u00f3ximo passo foi registrar o neg\u00f3cio, para iniciar produ\u00e7\u00e3o maior e pensar na comercializa\u00e7\u00e3o. \u201cEstamos em processo de alvar\u00e1 para a venda da cerveja, mas j\u00e1 estamos estruturando a f\u00e1brica. Adquirimos m\u00e1quinas que ser\u00e3o respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de 3,5 mil litros\/m\u00eas\u201d, ressalta. Al\u00e9m disso, Strazzabosco tamb\u00e9m acredita que o SEBRAE\/RS vai contribuir para a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor. \u201cVai auxiliar na expans\u00e3o como um todo\u201d, afirmou, considerando, tamb\u00e9m, o aspecto da coopera\u00e7\u00e3o. \u201cAqui na regi\u00e3o n\u00e3o temos muitas ind\u00fastrias produtoras, ent\u00e3o a ideia \u00e9 terceirizar o meu espa\u00e7o para quem est\u00e1 come\u00e7ando\u201d, finaliza.<\/p>\n

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