A entidade admite que o produto dever\u00e1 ficar mais caro, mas considera um equ\u00edvoco responsabilizar o trigo pelo novo valor. O presidente do Sistema Farsul, Carlos Sperotto, afirma que o aumento ocorrer\u00e1 em consequ\u00eancia do atual processo inflacion\u00e1rio da economia nacional.<\/p>\n
Apesar da eleva\u00e7\u00e3o cambial, o pre\u00e7o do trigo vem recuando no \u00faltimo ano. O valor do buschel (27,2155 kg), atualmente em US$ 0,494, era cotado em US$ 0,639, em mar\u00e7o do 2014. A diferen\u00e7a representa uma queda de 22,8% nos \u00faltimos 12 meses no mercado internacional. No Brasil o quadro \u00e9 semelhante. O saco de 60kg caiu de R$ 32,81 (mar\/14) para R$ 25,42 (mar\/15), varia\u00e7\u00e3o de – 22,5%. Em rela\u00e7\u00e3o ao trigo, hoje est\u00e1 mais barato produzir p\u00e3o do que no primeiro trimestre de 2014.<\/p>\n
Mas, mesmo com o pre\u00e7o do gr\u00e3o menor, o produto j\u00e1 vem subindo no \u00faltimo ano. O valor m\u00e9dio do quilo do p\u00e3o franc\u00eas praticado pelo varejo brasileiro em fevereiro de 2014 era de R$ 8,50. No m\u00eas passado ele chegou a R$ 9,45. Isso representa um aumento de 10%. A Farsul indica o processo inflacion\u00e1rio como respons\u00e1vel por esse reajuste, com destaque para os aumentos na energia el\u00e9trica, combust\u00edvel, m\u00e3o de obra e alugu\u00e9is, e continuar\u00e1 influenciando nos pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n
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