O trabalho \u00e9 promovido por equipe da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria da Sa\u00fade (SMS).Nos encontros, s\u00e3o abordadas as pr\u00e1ticas a serem refor\u00e7adas para manter o padr\u00e3o de qualidade \u2013 n\u00e3o s\u00f3 no aspecto higi\u00eanico-sanit\u00e1rio, mas tamb\u00e9m gastron\u00f4mico. Junto \u00e0 equipe t\u00e9cnica, fiscais ilustrar\u00e3o os trabalhos com experi\u00eancias vivenciadas nas inspe\u00e7\u00f5es de rotina. \u201cBuscamos reduzir o \u00edndice de casos de doen\u00e7as transmitidas por alimentos atrav\u00e9s de rotinas di\u00e1rias adequadas e padronizadas\u201d, afirmou o diretor de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade, Franklin de Souza Neto.<\/p>\n
As t\u00e9cnicas apresentadas tamb\u00e9m t\u00eam a inten\u00e7\u00e3o de divulgar aos estabelecimentos os crit\u00e9rios utilizados para categoriza\u00e7\u00e3o de restaurantes e introduzir, gradualmente, todos os restaurantes da cidade nesta proposta. O objetivo \u00e9 que tenha-se o maior n\u00famero poss\u00edvel de restaurantes na categoria \u201cA\u201d, de acordo com crit\u00e9rios da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n
Os encontros s\u00e3o realizados no audit\u00f3rio da SMS (rua Lobo da Costa, n\u00ba 1764) com os comerciantes, que recebem, antecipadamente, a visita de fiscais e funcion\u00e1rios do setor para a ci\u00eancia da reuni\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A prefeitura est\u00e1 realizando reuni\u00f5es com restaurantes da cidade, com o objetivo de refor\u00e7ar as normas t\u00e9cnicas que devem ser intensificadas no per\u00edodo de altas temperaturas, em que se aumenta<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":57127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57128,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57126\/revisions\/57128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}