Sete estabelecimentos participantes do programa A\u00e7ougue Legal receberam placas comemorativas da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa) da Secretaria de Sa\u00fade (SMS) em cerim\u00f4nia realizada nesta quinta-feira (15\/12\/16). Por tr\u00eas meses, os respons\u00e1veis pelos locais participaram de palestra sobre legisla\u00e7\u00e3o e sofreram an\u00e1lises pr\u00e9vias e posteriores de seus a\u00e7ougues para identificar melhorias.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 que os a\u00e7ougues alcancem um n\u00edvel de qualidade de alto padr\u00e3o. O programa tem como base quatro pilares: avalia\u00e7\u00e3o, educa\u00e7\u00e3o, acompanhamento e interven\u00e7\u00e3o. \u00c9 analisado o fluxo da carne, desde a recep\u00e7\u00e3o at\u00e9 a entrega ao consumidor, e s\u00e3o avaliadas as condi\u00e7\u00f5es f\u00edsicas, estruturais, o armazenamento, a manipula\u00e7\u00e3o e o manipulador. O crit\u00e9rio utilizado pela Visa para definir os locais participantes \u00e9 o n\u00famero de mercadorias disponibilizadas para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A primeira edi\u00e7\u00e3o do A\u00e7ougue Legal foi realizada em 2015, quando 12 estabelecimentos participaram das atividades.<\/p>\n
Confira os estabelecimentos capacitados:<\/strong><\/p>\n – A\u00e7ougue Schwanke;<\/p>\n – A\u00e7ougue Guiot;<\/p>\n – A\u00e7ougue Castro;<\/p>\n – Betinho Carnes;<\/p>\n – Casa de Carnes H\u00e9lio;<\/p>\n – Casa de Carnes Nobre;<\/p>\n – Carnes e Vinhos Torres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sete estabelecimentos participantes do programa A\u00e7ougue Legal receberam placas comemorativas da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa) da Secretaria de Sa\u00fade (SMS) em cerim\u00f4nia realizada nesta quinta-feira (15\/12\/16). Por tr\u00eas meses, os respons\u00e1veis<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":57449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57448"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57448"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57451,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57448\/revisions\/57451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}