{"id":60808,"date":"2017-04-03T08:54:11","date_gmt":"2017-04-03T11:54:11","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=60808"},"modified":"2017-04-03T08:54:11","modified_gmt":"2017-04-03T11:54:11","slug":"vigilancia-da-dicas-para-compra-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/vigilancia-da-dicas-para-compra-de-pescado\/","title":{"rendered":"Vigil\u00e2ncia d\u00e1 dicas para compra de pescado"},"content":{"rendered":"

Com a proximidade da P\u00e1scoa e o aumento consider\u00e1vel no consumo de pescados neste per\u00edodo, o Departamento de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa), da Secretaria de Sa\u00fade (SMS), alerta a popula\u00e7\u00e3o sobre regras b\u00e1sicas que devem ser seguidas na hora da compra para garantir que o cidad\u00e3o leve pra casa um pescado de qualidade. O material abaixo foi constru\u00eddo pelas nutricionistas do Setor de Alimentos da Visa.<\/p>\n

UM PESCADO SAUD\u00c1VEL DEVE APRESENTAR:<\/strong><\/p>\n

1. pele firme, bem aderida, \u00famida e sem manchas;<\/p>\n

2. os olhos devem ser brilhantes e salientes;<\/p>\n

3. as escamas devem ser unidas entre si, brilhantes e fortemente\u00a0aderidas \u00e0 pele;<\/p>\n

\"PREOCUPA\u00c7\u00c3O<\/a>

PREOCUPA\u00c7\u00c3O das autoridades \u00e9 para com a qualidade dos produtos<\/p><\/div>\n

4. ventre roli\u00e7o, firme, n\u00e3o deixando impress\u00e3o duradoura \u00e0 press\u00e3o dos\u00a0dentes;<\/p>\n

5. as br\u00e2nquias (guelras) devem ter cor que vai do rosa ao vermelho\u00a0intenso, ser brilhantes e sem viscosidade;<\/p>\n

6. os crust\u00e1ceos devem ter cor pr\u00f3pria da esp\u00e9cie e n\u00e3o apresentar cor\u00a0alaranjada ou negra na carapa\u00e7a;<\/p>\n

7. os mariscos frescos devem ser vendidos vivos;<\/p>\n

8. polvos e lulas devem ter carne consistente e el\u00e1stica;<\/p>\n

9. odor caracter\u00edstico (lembrando plantas marinhas) e n\u00e3o repugnante;<\/p>\n

10. livre de contaminantes (como areia, peda\u00e7os de metais, pl\u00e1sticos,combust\u00edveis, sab\u00e3o e moscas)<\/p>\n

ATEN\u00c7\u00c3O:<\/strong><\/p>\n

Os locais de venda de pescado devem oferecer condi\u00e7\u00f5es de higiene e\u00a0seguran\u00e7a, tais como:<\/p>\n

\u2022 pisos e paredes \u00edntegros e limpos, aus\u00eancia de insetos, ponto de \u00e1gua e<\/p>\n

esgoto ligados \u00e0 rede p\u00fablica, recipientes limpos e em bom estado de<\/p>\n

conserva\u00e7\u00e3o e espa\u00e7o adequado para higiene das m\u00e3os;<\/p>\n

\u2022 quando estiverem fora de instala\u00e7\u00f5es frigor\u00edficas, tolera-se o emprego de<\/p>\n

gelo escamado, na propor\u00e7\u00e3o de 30% do peso total da mercadoria<\/p>\n

\u2022 os vendedores devem estar com uniformes de cor clara e limpos, unhas<\/p>\n

limpas e sem esmalte (no caso das mulheres), m\u00e3os e unhas sem nenhuma<\/p>\n

afec\u00e7\u00e3o, cabelos totalmente protegidos por gorro, touca ou rede;<\/p>\n

\u2022 os vendedores n\u00e3o devem usar enfeites e acess\u00f3rios (an\u00e9is, brincos, piercings, etc), durante o trabalho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com a proximidade da P\u00e1scoa e o aumento consider\u00e1vel no consumo de pescados neste per\u00edodo, o Departamento de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa), da Secretaria de Sa\u00fade (SMS), alerta a popula\u00e7\u00e3o sobre<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":60809,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,150],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60808"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60808"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60810,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60808\/revisions\/60810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}