{"id":63331,"date":"2017-06-16T08:50:22","date_gmt":"2017-06-16T11:50:22","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=63331"},"modified":"2017-06-16T08:50:22","modified_gmt":"2017-06-16T11:50:22","slug":"pesquisadores-da-embrapa-e-do-iphan-visitam-docerias-de-morro-redondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/pesquisadores-da-embrapa-e-do-iphan-visitam-docerias-de-morro-redondo\/","title":{"rendered":"Pesquisadores da Embrapa e do Iphan visitam docerias de Morro Redondo"},"content":{"rendered":"

Atrav\u00e9s de um conv\u00eanio entre a Embrapa e o\u00a0Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan), foi realizada a 1\u00aa\u00a0Oficina de Concerta\u00e7\u00e3o Embrapa\/Iphan, Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial, Sistemas Agr\u00edcolas Tradicionais e Sociobiodiversidade: identifica\u00e7\u00e3o e fortalecimento de experi\u00eancias locais, que ocorreu na semana passada, na Embrapa Clima Temperado, que fica na Esta\u00e7\u00e3o Cascata, em Pelotas.<\/p>\n

Desde 2006, com o in\u00edcio do Invent\u00e1rio Nacional de Refer\u00eancias Culturais, realizado sob a coordena\u00e7\u00e3o da professora Fl\u00e1via Maria Silva Riet, da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), a regi\u00e3o doceira de Pelotas est\u00e1 sendo estudada pela Universidade e pelo Iphan.<\/p>\n

\u201cCom o objetivo de conhecer o patrim\u00f4nio imaterial, o Invent\u00e1rio, que levou dois anos sendo preparado, desde 2008 descreve as formas de fazer os doces da regi\u00e3o a partir de quem os faz\u201d, observa a m\u00e9dica veterin\u00e1ria e extensionista social da Emater\/RS-Ascar de Morro Redondo, Adriane Lobo. Ela explica que, para efeito de estudos, os doces foram divididos em doces finos ou doces de bandeja, \u201cque s\u00e3o as estrelas da Fenadoce\u201d, diz, e doces de frutas ou coloniais, que s\u00e3o os doces que predominam na cultura do munic\u00edpio de Morro Redondo.<\/p>\n

Na oportunidade, v\u00e1rias experi\u00eancias de todo o Brasil foram apresentadas e discutidas, visando \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o das tradi\u00e7\u00f5es locais no fabrico de alimentos, como a Caju\u00edna, no Cear\u00e1, o queijo de minas, do interior de Minas Gerais, o queijo parmes\u00e3o, do interior do Rio de Janeiro, e os doces da regi\u00e3o doceira de Pelotas e arredores, dentre outras. Para encerrar a atividade, foi definida a visita aos doceiros de Morro Redondo.<\/p>\n

\"V\u00c1RIAS<\/a>

V\u00c1RIAS experi\u00eancias foram apresentadas e discutidas<\/p><\/div>\n

Pelo per\u00edodo da manh\u00e3, os participantes puderam visitar uma produ\u00e7\u00e3o artesanal de passas de p\u00eassego, na comunidade do Santo Amor, e uma ind\u00fastria de doces tradicionais, na comunidade de A\u00e7oita Cavalo, que al\u00e9m das passas de p\u00eassego, goiaba e ma\u00e7\u00e3, tamb\u00e9m fabrica doces cristalizados.<\/p>\n

O roteiro foi acompanhado pelo prefeito e pelo secret\u00e1rio do Desenvolvimento Rural de Morro Redondo e vereadores. \u201cNa avalia\u00e7\u00e3o, todos concordaram com a import\u00e2ncia do trabalho e a necessidade de preservar e salvaguardar esses conhecimentos e modos de fazer, como patrim\u00f4nio imaterial\u201d, destaca Adriane, ao antecipar que Morro Redondo ingressa no conv\u00eanio processo buscando valorizar a sua cultura local \u201ce a Emater participa pelo papel fundamental da Extens\u00e3o Rural e Social nesse processo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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