O curso superior em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas realiza, nesta quarta-feira, dia 12 de julho, o II Encontro Internacional de Gest\u00e3o Hoteleira, Gastron\u00f4mica e Tur\u00edstica. Os temas abordados ser\u00e3o a Hotelaria e Turismo na Regi\u00e3o do Algarve, Portugal; A Tradi\u00e7\u00e3o Doceira em Pelotas; e o Capital Social e Turismo na Toscana.<\/p>\n
De acordo com o coordenador do evento, professor Michel Constantino, o encontro tem por objetivo colocar em pr\u00e1tica as vivencias da organiza\u00e7\u00e3o de eventos e estimular os acad\u00eamicos a troca de experi\u00eancias e conhecimento da cultura que constr\u00f3i a identidade no sul do Brasil. \u201cUma equipe multidisciplinar discente est\u00e1 organizando cada etapa do evento, para receber o p\u00fablico ligado aos seguimentos que ser\u00e3o debatidos\u201d, destaca o professor Michel.<\/p>\n
As inscri\u00e7\u00f5es iniciaram na \u00faltima semana e j\u00e1 foram todas preenchidas, ap\u00f3s divulga\u00e7\u00e3o nas redes sociais. Confira a programa\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
II ENCONTRO INTERNACIONAL DE GEST\u00c3O HOTELEIRA, GASTRON\u00d4MICA E TUR\u00cdSTICA<\/p>\n
PROGRAMA\u00c7\u00c3O<\/p>\n
18h \u2013 Cadastramento<\/p>\n
19h20 \u2013 Apresenta\u00e7\u00e3o do Coral da APUFPel \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Aposentados e Pensionistas da UFPel<\/p>\n
19h40 \u2013 Abertura Oficial<\/p>\n
20h \u2013 Palestra: A Hotelaria e o Turismo na Regi\u00e3o do Algarve, Portugal
\nProf. Raphaella Costa Rodrigues \u2013 Curso de Turismo Binacional \u2013 FURG \u2013 Bacharela em Turismo Binacional pela Universidade Federal do Rio Grande \u2013 FURG. Mestra em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajai \u2013 UNIVALI. Professora Substituta do Curso de Bacharelado em Turismo Binacional do Instituto de Ci\u00eancias Humanas e da Informa\u00e7\u00e3o da FURG \u2013 ICHI\/ FURG.<\/p>\n
20h40 \u2013 Palestra: Doces de C\u00e1 e Acol\u00e1 \u2013 A Tradi\u00e7\u00e3o Doceira em Pelotas
\nProf. Msc. Mariane Lindemann \u2013 Curso de Gastronomia UFPel \u2013 Graduada em Gastronomia pela Universidade do Rio dos Sinos \u2013 UNISINOS. Mestra em Hist\u00f3ria e Cultura da Alimenta\u00e7\u00e3o pela Universidade de Coimbra, Portugal. Pesquisadora do Projeto Diaita \u2013 Patrim\u00f4nio Alimentar da Lusofonia. Professora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia \u2013 Universidade Federal de Pelotas \u2013 UFPel.<\/p>\n
21h20 \u2013 Palestra: Capital Social e Turismo na Toscana
\nProf. Dr. Davide Carbonai \u2013 Universidade Federal do Rio Grande do Sul \u2013 UFRGS \u2013 Graduado em Ci\u00eancia Pol\u00edtica e Doutor em Sociologia Econ\u00f4mica. Pertence ao Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.<\/p>\n
22h \u2013 Encerramento com o coral da Sociedade Italiana de Pelotas.<\/p>\n
22h20 \u2013 Coffeebreak com apresenta\u00e7\u00e3o do m\u00fasico pelotense Moises Soares.<\/p>\n
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