O Matadouro Cascatense, impedido de funcionar desde 2015, retomou suas atividades de abate e a\u00e7ougue neste m\u00eas, al\u00e9m de se preparar para a produ\u00e7\u00e3o de embutidos e defumados para atender toda a cidade. A Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com o princ\u00edpio de incentivo \u00e0 agroind\u00fastria, elaborou novo projeto, o propriet\u00e1rio realizou a reforma e, em seguida, recebeu a libera\u00e7\u00e3o do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM 2).<\/p>\n
O Matadouro Cascatense est\u00e1 situado no 5\u00ba distrito (Cascata) e pertence ao produtor Sali de Oliveira. Em 2002, iniciaram-se as atividades de abates semanais no estabelecimento (de dois a quatro bovinos e, algumas vezes, ovinos e su\u00ednos) para comercializa\u00e7\u00e3o no pr\u00f3prio a\u00e7ougue. Fiscaliza\u00e7\u00e3o da inspe\u00e7\u00e3o municipal, realizada h\u00e1 dois anos, impediu o funcionamento da agroind\u00fastria por falta de estrutura do sistema frio para conserva\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n
O retorno<\/strong><\/p>\n Voltada a incentivar o desenvolvimento do setor, a SDR procurou o propriet\u00e1rio para readequ\u00e1-lo \u00e0s normas e retornar \u00e0s atividades.<\/p>\n Sali de Oliveira \u00e9 criador dos pr\u00f3prios animais que abate e comercializa no seu a\u00e7ougue. O novo projeto exigiu reformas e, hoje, o estabelecimento est\u00e1 ajustado \u00e0s exig\u00eancias da nova legisla\u00e7\u00e3o, com o processo de produ\u00e7\u00e3o sob responsabilidade do SIM.<\/p>\n Ades\u00e3o<\/strong><\/p>\n Os a\u00e7ougues s\u00e3o fiscalizados pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria de Sa\u00fade. No entanto, a ades\u00e3o ao SIM transfere a esse servi\u00e7o a responsabilidade da fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Para aderir ao SIM, o interessado deve procurar a SDR, cuja equipe far\u00e1 vistoria no local para elaborar a planta adequada do estabelecimento. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1ria a regulariza\u00e7\u00e3o na Secretaria da Fazenda, para a inclus\u00e3o da atividade de processamento de produtos c\u00e1rneos, adequa\u00e7\u00e3o ambiental e junto aos bombeiros, al\u00e9m da contrata\u00e7\u00e3o de veterin\u00e1rio como t\u00e9cnico respons\u00e1vel pelo neg\u00f3cio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Matadouro Cascatense, impedido de funcionar desde 2015, retomou suas atividades de abate e a\u00e7ougue neste m\u00eas, al\u00e9m de se preparar para a produ\u00e7\u00e3o de embutidos e defumados para atender<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":64359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64360,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64358\/revisions\/64360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}