{"id":66809,"date":"2017-09-22T08:40:40","date_gmt":"2017-09-22T11:40:40","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=66809"},"modified":"2017-09-22T08:40:40","modified_gmt":"2017-09-22T11:40:40","slug":"doces-de-pelotas-no-cardapio-da-25a-avaliacao-nacional-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/doces-de-pelotas-no-cardapio-da-25a-avaliacao-nacional-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Doces de Pelotas no card\u00e1pio da 25\u00aa Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos"},"content":{"rendered":"

A harmoniza\u00e7\u00e3o entre bebida e gastronomia ultrapassou o conhecimento t\u00e9cnico e virou uma grande oportunidade de neg\u00f3cio. Nesse caso, quem ter\u00e1 os benef\u00edcios da uni\u00e3o ser\u00e1 um grupo bastante seleto de doceiras da regi\u00e3o de Pelotas.<\/b><\/p>\n

Por meio de uma a\u00e7\u00e3o viabilizada pelo SEBRAE\/RS, a partir do Projeto Pelotas Turismo Cultural, 12 marcas de doces que possuem o certificado de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica oficializado em 2017 servir\u00e3o suas del\u00edcias durante a realiza\u00e7\u00e3o da 25\u00aa\u00a0Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos\u00a0\u2013 Safra 2017. Ser\u00e1 no s\u00e1bado, em Bento Gon\u00e7alves, na Serra Ga\u00facha.<\/p>\n

A realiza\u00e7\u00e3o do evento \u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) e trata-se do maior encontro nacional do g\u00eanero, reunindo en\u00f3logos,sommeliers,<\/i>\u00a0en\u00f3filos, apreciadores, consumidores e jornalistas. Ele existe desde 1993 e, embora siga um regulamento formal, a Avalia\u00e7\u00e3o Nacional de Vinhos n\u00e3o \u00e9 um concurso. De car\u00e1ter educativo, tem a finalidade de promover o vinho brasileiro e divulgar pr\u00e1ticas da degusta\u00e7\u00e3o e da aprecia\u00e7\u00e3o da bebida. A cada ano, seleciona os vinhos brasileiros, aproximando profissionais da \u00e1rea, apreciadores e p\u00fablico em geral.<\/p>\n

\"MAIOR<\/a>

MAIOR evento do g\u00eanero no Brasil ser\u00e1
realizado amanh\u00e3 em Bento Gon\u00e7alves<\/p><\/div>\n

De acordo com a gestora do Projeto Pelotas Turismo Cultural, Jussara Cruz Argoud, a aproxima\u00e7\u00e3o e a negocia\u00e7\u00e3o que resultou na presen\u00e7a dos doces de Pelotas no card\u00e1pio da atividade de vinhos t\u00eam um significado muito al\u00e9m de uma agenda de evento. \u201cH\u00e1 todo um esfor\u00e7o institucional de valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de qualidade, capacitada para atender mercados exigentes. As micro e pequenas empresas que possuem a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica passaram por processos rigorosos de avalia\u00e7\u00e3o\u201d, comenta ela, esclarecendo que as iguarias ser\u00e3o servidas inseridas no card\u00e1pio elaborado pela ABE e que acompanha as regras da Avalia\u00e7\u00e3o de Vinhos.<\/p>\n

O SEBRAE atua no apoio \u00e0s Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas brasileiras desde 2007. Elas t\u00eam sido desenvolvidas como um mecanismo para proteger e promover os produtos vinculados \u00e0s origens. Essas iniciativas t\u00eam viabilizado a melhoria dos processos produtivos, a agrega\u00e7\u00e3o de valor aos produtos conectados \u00e0s regi\u00f5es, a introdu\u00e7\u00e3o de inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas e a amplia\u00e7\u00e3o do acesso a mercados. \u201cAtualmente, temos no Brasil 51 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas registradas, sendo 41 Indica\u00e7\u00f5es de Proced\u00eancia e 10 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem. Dentre as Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas registradas, temos a Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia Pelotas, para doces finos e de confeitaria\u201d, detalha Jussara.<\/p>\n

Pelas regras da ABE, a comiss\u00e3o de sele\u00e7\u00e3o \u00e9 composta por 118 en\u00f3logos de todo o Pa\u00eds, que elegeu entre um universo de 327 amostras de 59 vin\u00edcolas de seis estados brasileiros, os vinhos mais representativos da Safra 2017. No dia 23 de setembro, ser\u00e3o degustados os 16 classificados, das seguintes categorias: Branco Fino Seco Arom\u00e1tico (2 amostras); Brancos Finos Secos N\u00e3o Arom\u00e1ticos (3 amostras); Tintos Finos Secos (7 amostras); Tinto Fino Seco Jovem (1 amostra) e Base para Espumante (3 amostras).<\/p>\n

\u201cAs doceiras de Pelotas, que est\u00e3o ligadas \u00e0\u00a0Associa\u00e7\u00e3o de Produtoras de Doces de Pelotas,\u00a0ter\u00e3o oportunidade de ficar mais conhecidas, fazer contatos para ampliar vendas, trocar ideias para incentivar inova\u00e7\u00f5es de car\u00e1ter de processos, e tamb\u00e9m de paladares, aprender sobre o consumo de vinhos e, enfim, abrir portas para novos neg\u00f3cios\u201d, conclui a gestora do SEBRAE\/RS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A harmoniza\u00e7\u00e3o entre bebida e gastronomia ultrapassou o conhecimento t\u00e9cnico e virou uma grande oportunidade de neg\u00f3cio. Nesse caso, quem ter\u00e1 os benef\u00edcios da uni\u00e3o ser\u00e1 um grupo bastante seleto<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":66810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66809"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66809"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66811,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66809\/revisions\/66811"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}