{"id":67833,"date":"2017-10-16T21:33:01","date_gmt":"2017-10-16T23:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=67833"},"modified":"2017-10-16T21:33:01","modified_gmt":"2017-10-16T23:33:01","slug":"vegetarianismo-infantil-sem-riscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/vegetarianismo-infantil-sem-riscos\/","title":{"rendered":"Vegetarianismo infantil sem riscos"},"content":{"rendered":"

Segundo especialista, exclus\u00e3o da carne s\u00f3 causa problemas se a substitui\u00e7\u00e3o n\u00e3o for feita de maneira adequada<\/em><\/h2>\n

\u00c9 not\u00e1vel o crescimento de pessoas que excluem a carne e at\u00e9 ingredientes de origem animal do card\u00e1pio. Apesar disso, muitos pais que seguem essa vertente ficam em d\u00favida se devem estimular seus filhos a fazerem o mesmo, com receio de trazer algum dist\u00farbio ou defici\u00eancia nutricional para os pequenos. \u201cPor\u00e9m, na verdade, essa troca s\u00f3 causa problemas se a substitui\u00e7\u00e3o n\u00e3o for feita de maneira adequada\u201d, afirma Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom (www.superbom.com.br<\/a>), empresa aliment\u00edcia especializada na fabrica\u00e7\u00e3o de produtos saud\u00e1veis.<\/p>\n

Antes de tudo, \u00e9 importante citar que a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) classifica quatro tipos de dieta vegetariana: ovolactovegetariana (sem carne, mas com ovos, leite e derivados); lactovegetariana: (sem carne e ovos, mas com leite e derivados); ovovegetariana (sem carne, leite e derivados, mas com ovos) ou vegetariana estrita (sem carne, leite e ovos).<\/p>\n

Para todas essas classifica\u00e7\u00f5es, \u00e9 essencial que os pais busquem orienta\u00e7\u00e3o de profissionais da \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o e acompanhem a substitui\u00e7\u00e3o desses alimentos com a ajuda necess\u00e1ria para n\u00e3o terem maiores preocupa\u00e7\u00f5es. \u201cPara uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, n\u00e3o basta apenas praticar o vegetarianismo, uma vez que o card\u00e1pio deve tamb\u00e9m ser balanceado e suprido de maneira consciente e segura\u201d, esclarece a profissional. De acordo com ela, quando isso acontece, o pequeno vai crescer com menor propens\u00e3o a devolver doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes, c\u00e2ncer, sobrepeso, obesidade e problemas gastrointestinais.<\/p>\n

\u201cEsses benef\u00edcios se d\u00e3o por que a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana equilibrada proporciona menor ingest\u00e3o de colesterol, gorduras saturadas e um maior consumo de fibras e antioxidantes na compara\u00e7\u00e3o com a dieta on\u00edvora\u201d, pontua a especialista.<\/p>\n

Na oferta di\u00e1ria de comida, o ideal \u00e9 que o pequeno receba alimentos variados, saud\u00e1veis, balanceados e coloridos, o que reduz as chances de desenvolvimento de defici\u00eancias. \u201c\u00c9 preciso priorizar os vegetais verde escuros como couve, espinafre e r\u00facula e as leguminosas, em que podemos citar os feij\u00f5es, ervilha e a lentilha. S\u00e3o alimentos que suprem a necessidade de ferro, c\u00e1lcio e zinco, que est\u00e3o presentes nas op\u00e7\u00f5es de origem animal\u201d, orienta. Al\u00e9m disso, para que esses nutrientes, especialmente o ferro, tenham melhor absor\u00e7\u00e3o pelo organismo, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre associ\u00e1-los com fontes de vitamina C. \u201cEnt\u00e3o a laranja, lim\u00e3o, tangerina e morango s\u00e3o fundamentais\u201d, complementa a nutricionista.<\/p>\n

Prote\u00ednas vegetais<\/b><\/p>\n

J\u00e1 sobre as fontes de prote\u00edna vegetal, destacam-se cogumelos, soja, gr\u00e3o de bico, ervilha, lentilha e os latic\u00ednios (para a crian\u00e7a que n\u00e3o \u00e9 vegetariana estrita). \u201cCom 100 gramas de cogumelos prontos, por exemplo, \u00e9 poss\u00edvel substituir as prote\u00ednas existentes em 100 gramas de carne vermelha. J\u00e1 uma x\u00edcara de ch\u00e1 de soja cozida cont\u00e9m cerca de 25g de prote\u00edna, a mesma quantidade de um fil\u00e9 pequeno de frango grelhado\u201d, compara a consultora da Superbom.<\/p>\n

Vitamina B12<\/b><\/p>\n

A vitamina B12 est\u00e1 presente em todos os alimentos de origem animal, sendo praticamente ausente em alimentos vegetais. \u201c\u00c9 preciso procurar uma orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica para que seja avaliada a necessidade de uma correta suplementa\u00e7\u00e3o. Esse acompanhamento \u00e9 fundamental para evitar eventuais defici\u00eancias nutricionais\u201d.<\/p>\n

Dicas<\/b><\/p>\n

Por fim, para que a alimenta\u00e7\u00e3o dos filhos ocorra da melhor forma, Cyntia elencou algumas dicas para serem colocadas em pr\u00e1tica pelos pais. \u201cVarie os tipos de prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos, prefira sempre os vegetais e frutas da \u00e9poca, tenha muita aten\u00e7\u00e3o na leitura dos r\u00f3tulos e mantenha uma hidrata\u00e7\u00e3o adequada por meio da ingest\u00e3o de \u00e1gua e sucos integrais. Nade de refrigerante\u201d, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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