{"id":72802,"date":"2018-03-02T17:31:59","date_gmt":"2018-03-02T20:31:59","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=72802"},"modified":"2018-03-02T17:31:59","modified_gmt":"2018-03-02T20:31:59","slug":"bom-senso-pode-transformar-industrializados-em-aliados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/bom-senso-pode-transformar-industrializados-em-aliados\/","title":{"rendered":"Bom senso pode transformar industrializados em aliados"},"content":{"rendered":"

\u00a0Uma dieta feita apenas com produtos in natura nem sempre \u00e9 eficiente – o ideal \u00e9 combin\u00e1-los com os industrializados<\/em><\/h2>\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 composta tanto por alimentos in natura quanto por produtos industrializados: esta \u00e9 a recomenda\u00e7\u00e3o do Guia Alimentar Brasileiro (2014), pensado a partir do ritmo intenso dos grandes centros urbanos e novo comportamento dos habitantes. Por\u00e9m, por falta de educa\u00e7\u00e3o nutricional, muitos acabam tendo receio de introduzir os industrializados na dieta, acreditando que o seu consumo resulte no desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis, tais como diabetes e obesidade.<\/p>\n

De acordo com o cardiologista e nutr\u00f3logo do Instituto Dante Pazzanese, Dr. Daniel Magnoni, devemos evitar o seu consumo em excesso, o que n\u00e3o quer dizer que produtos industrializados n\u00e3o possam fazer parte da rotina alimentar: \u201cTemos dispon\u00edveis no mercado industrializados que s\u00e3o \u00fateis, seguros e nutricionalmente eficazes. \u00c9 o caso dos congelados in natura, como verduras e legumes, por exemplo\u201d.<\/p>\n

Ainda buscando o equil\u00edbrio, muitos acreditam que uma dieta fundamentalmente in natura seja a mais adequada. Da mesma forma, ela n\u00e3o garante seguran\u00e7a alimentar ou melhor absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e vitaminas. \u201cPodemos ter uma alimenta\u00e7\u00e3o 100% in natura e nutricionalmente ineficiente. Ou ent\u00e3o comer muitos produtos in natura e n\u00e3o inserir movimento \u00e0 rotina; o sedentarismo influencia da mesma forma no aparecimento da obesidade, diabetes e hipertens\u00e3o\u201d, afirma Marcio Atalla, preparador f\u00edsico.<\/p>\n

O fator atividade f\u00edsica, portanto, \u00e9 muito importante para a reflex\u00e3o do que \u00e9 um estilo de vida saud\u00e1vel e como se faz poss\u00edvel a presen\u00e7a dos industrializados na rotina. Segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domic\u00edlios (Pnad-2017), 62,1% dos brasileiros com mais 15 anos n\u00e3o praticaram qualquer atividade f\u00edsica no ano. Ainda nesse sentido, o gasto de energia do brasileiro caiu aproximadamente 600 calorias nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas. \u201cO sobrepeso est\u00e1 relacionado a um maior sedentarismo e aumento da ingest\u00e3o cal\u00f3rica; n\u00e3o necessariamente ao consumo do alimento industrializado isoladamente. \u00c9 preciso olhar esses outros h\u00e1bitos que fazem parte do dia a dia\u201d, comenta Dr. Magnoni.<\/p>\n

V\u00e1rios estudos apontam para uma tend\u00eancia de consumo de mais e mais calorias, menos movimento di\u00e1rio, e, consequentemente, um balan\u00e7o cal\u00f3rico positivo \u2013 n\u00e3o por conta dos industrializados, mas pelo sedentarismo. O \u00faltimo VIGITEL aponta que o brasileiro tem consumido menos produtos industrializados, por\u00e9m, os \u00edndices de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis continuam crescendo no pa\u00eds. \u201cTenho certeza de que se observarmos uma pessoa que come pelo menos 40% de industrializados ao dia e que n\u00e3o tem excesso de calorias, ela n\u00e3o ter\u00e1 sobrepeso ou outros problemas de sa\u00fade. A chave est\u00e1 justamente no balan\u00e7o cal\u00f3rico \u2013 entre o que se come e o que se gasta\u201d, comenta Marcio Atalla.<\/p>\n

Educa\u00e7\u00e3o nutricional x medidas restritivas<\/i><\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Atualmente, existem propostas em discuss\u00e3o no \u00e2mbito governamental que defendem a ado\u00e7\u00e3o de medidas restritivas como m\u00e9todo eficaz para melhorar a sa\u00fade do brasileiro. Ao inv\u00e9s de educa\u00e7\u00e3o alimentar, defende-se a restri\u00e7\u00e3o para influenciar o estilo de vida da popula\u00e7\u00e3o: \u201cA responsabilidade \u00e9 de v\u00e1rias esferas \u2013 do cidad\u00e3o ao Estado, passando pelas institui\u00e7\u00f5es de ensino \u2013 e deve levar em conta m\u00faltiplos aspectos. Atrelar os problemas da sa\u00fade a um fator espec\u00edfico, como o consumo de alimentos industrializados, \u00e9 t\u00e3o simplista quanto a ado\u00e7\u00e3o de medidas restritivas. A chave para a mudan\u00e7a do estilo de vida est\u00e1 na educa\u00e7\u00e3o, e isso requer um processo longo de entendimento, conscientiza\u00e7\u00e3o e mudan\u00e7a. Medidas restritivas s\u00e3o imediatistas e j\u00e1 se mostram ineficazes em outras partes do mundo\u201d, confirma Atalla.<\/p>\n

Educa\u00e7\u00e3o nutricional aliada ao incentivo para a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica consistem nas melhores ferramentas para promover a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. \u201cNesse processo educacional, saber o que se come \u00e9 uma ferramenta de escolha saud\u00e1vel. Devemos nos atentar aos componentes dos industrializados e empoderar o consumidor para que ele pr\u00f3prio defina o que \u00e9 melhor para a sua sa\u00fade. Ningu\u00e9m melhor do que ele para compreender o pr\u00f3prio corpo\u201d, acrescenta Dr. Magnoni.<\/p>\n

Al\u00e9m de buscar compreender o que est\u00e1 presente no r\u00f3tulo de cada produto, \u00e9 importante entender que a dieta \u00e9 individual \u2013 o que \u00e9 bom para um pode n\u00e3o ser bom para outro. \u00c9 preciso observar cada pessoa de modo diferente, respeitando car\u00eancias e excessos, tipos e hor\u00e1rios de exerc\u00edcios f\u00edsicos, al\u00e9m do estilo de vida de cada um. Tudo isso sem esquecer de se atentar \u00e0s prefer\u00eancias e gostos alimentares \u2013 comida tamb\u00e9m \u00e9 prazer. Afinal, um caf\u00e9 acompanhado por um biscoitinho n\u00e3o pode fazer mal!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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