{"id":72911,"date":"2018-03-06T15:48:20","date_gmt":"2018-03-06T18:48:20","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=72911"},"modified":"2018-03-06T15:48:20","modified_gmt":"2018-03-06T18:48:20","slug":"quer-virar-vegetariano-confira-dicas-para-realizar-a-transicao-com-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/quer-virar-vegetariano-confira-dicas-para-realizar-a-transicao-com-sucesso\/","title":{"rendered":"Quer virar vegetariano? Confira dicas para realizar a transi\u00e7\u00e3o com sucesso"},"content":{"rendered":"

Processo deve ser feito de maneira gradual e com acompanhamento profissional<\/em><\/h2>\n

Atualmente, cada vez mais pessoas se tornam adeptas de dietas equilibradas e, sobretudo, saud\u00e1veis. Diante de tal realidade, o consumo de carne tem sido questionado por muitos indiv\u00edduos, seja por ideologia ou por quest\u00f5es ligadas \u00e0 sa\u00fade e bem-estar, o que, consequentemente, abre espa\u00e7o para outras vertentes alimentares, como o vegetarianismo, por exemplo.<\/p>\n

Segundo Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom (www.superbom.com.br<\/a>), empresa aliment\u00edcia especializada na fabrica\u00e7\u00e3o de produtos saud\u00e1veis, o vegetarianismo colabora para uma sa\u00fade mais rica longe do com\u00e9rcio de alimentos de origem animal. \u201cAinda reduz o desmatamento e agress\u00f5es ao meio ambiente, j\u00e1 que o consumo de carne \u00e9 um dos maiores causadores de derrubadas de florestas\u201d, afirma.<\/p>\n

Para se ter uma ideia dos riscos da carne vermelha, quem consome essa fonte de prote\u00edna \u00e9 mais propenso a desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares, c\u00e2ncer e ainda a chance de morte por motivos variados aumenta em 12%, segundo pesquisa realizada pela Universidade de Harvard (EUA) com mais de 120 mil participantes ao longo de dez anos. Isto significa que os riscos s\u00e3o aumentados apenas pelo fato de se consumir a carne. Al\u00e9m disso, pessoas que consomem carnes processadas como salsicha, presunto, salame ou mortadela tamb\u00e9m t\u00eam mais probabilidade de desenvolver c\u00e2ncer, principalmente o do tipo colorretal.<\/p>\n

Mas para quem pensa em se tornar vegetariano, \u00e9 preciso tomar alguns cuidados. \u201cPara abandonar o consumo da prote\u00edna animal \u00e9 necess\u00e1rio conhecer os grupos de alimentos que oferecem os nutrientes fundamentais para nossa sa\u00fade e saber que uma dieta sem carne n\u00e3o deve ter um card\u00e1pio limitado, muito pelo contr\u00e1rio, quanto mais diversificado melhor\u201d, pontua.<\/p>\n

Pensando na quest\u00e3o e com o objetivo de garantir uma transi\u00e7\u00e3o segura para o vegetarianismo, a especialista listou quatro dicas que devem ser seguidas por quem deseja parar de comer carne.<\/p>\n

Transi\u00e7\u00e3o deve ser gradual<\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Segundo a consultora da Superbom, quando se fala em transi\u00e7\u00e3o para o vegetarianismo, \u00e9 imprescind\u00edvel n\u00e3o realizar mudan\u00e7as dr\u00e1sticas na dieta em um curto espa\u00e7o de tempo, principalmente para quem consome carne com certa frequ\u00eancia. \u201cNo in\u00edcio da mudan\u00e7a, escolha um dia da semana para ingerir apenas alimentos vegetarianos e, posteriormente, de forma gradual, v\u00e1 aumentando os dias at\u00e9 que a carne n\u00e3o esteja presente em nenhum prato da sua dieta\u201d, orienta.<\/p>\n

Reponha as prote\u00ednas de uma maneira variada<\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 A nutricionista destaca que \u00e9 imprescind\u00edvel repor a prote\u00edna que o organismo necessita. A soja, por exemplo, \u00e9 rica em prote\u00edna vegetal, mas a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode ficar s\u00f3 a base da mesma. \u201cGr\u00e3os, sementes e leguminosas s\u00e3o boas fontes de prote\u00ednas. Portanto, feij\u00e3o, lentilha, gr\u00e3o de bico, cereais integrais, sementes de ab\u00f3bora e de chia e as oleaginosas, como castanhas, nozes e am\u00eandoas devem fazer parte do card\u00e1pio de quem n\u00e3o come carne\u201d.<\/p>\n

Ela ainda conta que muitas pessoas acreditam que deixar de consumir prote\u00edna animal pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade, pois ela seria a \u00fanica que oferece os nutrientes importantes para nosso organismo, mas isso n\u00e3o \u00e9 verdade. \u201cAs prote\u00ednas s\u00e3o formadas por amino\u00e1cidos e, ao serem consumidas, s\u00e3o desintegradas pela a\u00e7\u00e3o digestiva e absorvidas pelo nosso organismo. Dos 200 amino\u00e1cidos existentes, apenas nove o corpo humano n\u00e3o \u00e9 capaz de produzir, estes s\u00e3o chamados de amino\u00e1cidos essenciais, e est\u00e3o presentes em v\u00e1rios alimentos vegetais, excluindo a necessidade da carne\u201d, explica.<\/p>\n

Estude sobre assunto<\/i><\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ler, aprender e entender sobre os alimentos e a influ\u00eancia que eles t\u00eam na sa\u00fade, \u00e9 essencial, principalmente quando acontece essa transi\u00e7\u00e3o alimentar. \u201cO conhecimento sobre a sa\u00fade e a alimenta\u00e7\u00e3o dos vegetarianos ajudar\u00e1 muito nesse processo. Acesse meios de comunica\u00e7\u00e3o que possuem essa filosofia como objeto central. O blog da Superbom (superbom.com.br\/blog), por exemplo, disponibiliza diversos conte\u00fados sobre o assunto, sendo assim, uma forma de conhecer diferentes receitas vegetarianas e veganas, ler not\u00edcias sobre o tema, al\u00e9m de poder trocar experi\u00eancias com indiv\u00edduos que j\u00e1 passaram ou tamb\u00e9m est\u00e3o passando por essa transi\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Consulte um especialista<\/i><\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Por fim, vale consultar um m\u00e9dico ou uma nutricionista para sanar d\u00favidas, realizar exames regularmente e receber orienta\u00e7\u00f5es de como podem ser feitas as substitui\u00e7\u00f5es. \u201cConduzir o plano alimentar da maneira correta minimiza de forma substancial as chances de desenvolver d\u00e9ficits nutricionais. Lembrando que cada metabolismo possui sua especificidade, e em alguns casos, por exemplo, existe a necessidade de suplementa\u00e7\u00e3o de vitaminas. Portanto, a conduta alimentar pode variar de pessoa para pessoa. Al\u00e9m da consulta inicial, minha orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 realizar avalia\u00e7\u00f5es com frequ\u00eancia para as poss\u00edveis adequa\u00e7\u00f5es\u201d, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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