Como resultado da redu\u00e7\u00e3o de capta\u00e7\u00e3o durante a greve dos caminheiros no final de maio, o pre\u00e7o do leite registrou alta de 6,76% no Rio Grande do Sul. Segundo dados dos primeiros dez dias de junho, divulgados pelo Conseleite nesta quinta-feira (21\/06), na sede da Farsul, em Porto Alegre, o valor de refer\u00eancia projetado para o m\u00eas \u00e9 de R$\u00a01,1781, acima do consolidado de maio, que ficou em R$ 1,1035.\u00a0O aumento foi puxado diretamente pelo leite UHT, produto de maior express\u00e3o no mix ga\u00facho, que teve valoriza\u00e7\u00e3o de 14,71%. O movimento foi acompanhado por diversos outros itens: requeij\u00e3o (10,54%), queijo mussarela (8,74%), leite condensado (8,33%) e queijo prato (6,78%). A tend\u00eancia \u00e9 que os valores se mantenham nesse novo patamar motivados pelo aumento de consumo t\u00edpico dos meses de inverno e pela alta do d\u00f3lar que impacta diretamente nos custos e ajuda a travar a importa\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos. Al\u00e9m disso, explica o\u00a0vice-presidente do Conseleite e presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, muitas vacas que estavam em fase de lacta\u00e7\u00e3o foram \u201csecas\u201d propositadamente no per\u00edodo da greve, impactando no volume desta temporada de outono.<\/p>\n
O professor da UPF Eduardo Finamore explica que houve queda expressiva na quantidade produzida pelas ind\u00fastrias em fun\u00e7\u00e3o da greve, algo que n\u00e3o h\u00e1 como ser recuperado. Levantamento do Conseleite indica que as ind\u00fastrias ga\u00fachas comercializaram um volume equivalente a 108 milh\u00f5es de litros em maio de 2018, 16,7% menos do que os 126 milh\u00f5es de litros de leite de abril. \u201cN\u00e3o se pode considerar que a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos foi boa porque, ao mesmo tempo, houve redu\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o com a greve. O preju\u00edzo foi diferente de empresa para empresa, mas a queda de quantidade trouxe impacto direto no lucro das ind\u00fastrias\u201d, pontuou Finamore. O presidente\u00a0do Conseleite, Pedrinho Signori, acrescentou que a greve agravou a crise no campo. \u201cFoi uma p\u00e1 de cal em muitos produtores que j\u00e1 estavam com dificuldades por in\u00fameros outros fatores como estradas prec\u00e1rias, falta de energia e incentivo\u201d.<\/p>\n
Apesar da alta no valor do leite em junho,\u00a0Guerra destacou que\u00a0os valores acumulados no Rio Grande do Sul ainda est\u00e3o abaixo dos de 2017. Segundo levantamento semestral apresentado pelo Conseleite nesta quinta-feira, de janeiro a junho de 2018, dez dos 13 produtos avaliados est\u00e3o com valores abaixo do praticado no mesmo per\u00edodo do ano anterior: leite UHT (-5,48%), leite pasteurizado (-5,87%), leite em p\u00f3 (-7,73%), leite condensado (-12%), bebida l\u00e1ctea (-3,19%), queijo mussarela (-11,49%), queijo prato (5,03%), requeij\u00e3o (-4,49%), nata (-2,36%) e outros queijos (-16,51%). Apenas iogurte (6,19%), doce de leite (0,94%) e queijo minas (1%) est\u00e3o acima dos indexadores de 2017.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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