{"id":80972,"date":"2018-10-17T09:42:58","date_gmt":"2018-10-17T12:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=80972"},"modified":"2018-10-17T09:42:58","modified_gmt":"2018-10-17T12:42:58","slug":"merenda-escolar-lancado-livro-de-receitas-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/merenda-escolar-lancado-livro-de-receitas-saudaveis\/","title":{"rendered":"MERENDA ESCOLAR : Lan\u00e7ado livro de receitas saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

Do salgado ao doce, do almo\u00e7o ao caf\u00e9 da tarde, do monocrom\u00e1tico ao mais colorido. \u2018O Incr\u00edvel Livro de Receitas Saud\u00e1veis\u2019 atende bem \u00e0 ideia de agradar a todos os gostos. Melhor do que cativar pelo sabor, \u00e9 a proposta de alimentar com ingredientes saud\u00e1veis, que chamem a aten\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 pelo paladar, mas tamb\u00e9m, por proporcionar uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva.<\/p>\n

\"PUBLICA\u00c7\u00c3O

PUBLICA\u00c7\u00c3O cont\u00e9m 27 op\u00e7\u00f5es de pratos elaborados apenas com itens que comp\u00f5em a merenda escolar<\/p><\/div>\n

A publica\u00e7\u00e3o, elaborada pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o e Desporto (Smed) \u2013 atrav\u00e9s do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar \u2013 foi lan\u00e7ada segunda-feira, durante o 1\u00ba Encontro de Merendeiros do Munic\u00edpio. O evento, que ocorreu no Col\u00e9gio Pelotense, reuniu os profissionais em um dia dedicado \u00e0 categoria, com apresenta\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas, palestra, aula-show sobre temperos e, principalmente, integrando os cerca de\u00a0230 merendeiros<\/b>\u00a0ligados \u00e0 rede municipal de ensino.<\/p>\n

 <\/p>\n

O encontro celebrou o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, comemorado ontem, e o Dia da Merendeira Escolar, no dia 30. O lan\u00e7amento dos exemplares contou com a presen\u00e7a de alguns dos 27 autores dos pratos contidos no livro \u2013 todos com itens que comp\u00f5em a merenda escolar. Um deles, Ederson Soares conta que escolheu compartilhar a receita da \u2018Panqueca de Legumes\u2019 pelo valor nutricional que apresenta.<\/p>\n

\u201cAl\u00e9m de ser extremamente saud\u00e1vel, possibilita a substitui\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios ingredientes, como cenoura, beterraba e couve. Fica colorida e \u00e9 sempre bem aceita pelos alunos\u201d, disse o merendeiro.<\/p>\n

Soares, que trabalha na Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) Wilson Muller, na Col\u00f4nia Triunfo (4\u00ba distrito), considera o projeto uma oportunidade para a troca de ideias e saberes entre os merendeiros, o que facilitar\u00e1 seu dia a dia na cozinha, adorada por ele. \u201cSempre amei cozinhar, mas n\u00e3o sabia que essa rela\u00e7\u00e3o com as crian\u00e7as fosse me ajudar a crescer tanto\u201d, apontou.<\/p>\n

Com a proposta de apresentar receitas simples, r\u00e1pidas, ricas em nutrientes e saborosas, o livro visa incorporar pr\u00e1ticas frequentes de bons h\u00e1bitos alimentares dentro dos espa\u00e7os escolares; todas elas trazem os valores nutricionais referentes \u00e0s calorias, carboidratos, prote\u00ednas e lip\u00eddios.<\/p>\n

\u201cA ideia \u00e9 que os profissionais possam replicar essas receitas em suas escolas e compartilhar experi\u00eancias\u201d, explicou a chefe do Departamento de Alimenta\u00e7\u00e3o, Beatriz Dias.<\/p>\n

Entre as del\u00edcias saud\u00e1veis, geleia de beterraba, sufl\u00ea de legumes, assado de br\u00f3colis e bolo de milho. A receita de Daniela Corr\u00eaa segue o mesmo prop\u00f3sito de agradar com o sabor e a alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva. \u201cEscolhi o \u2018P\u00e3o de Cenoura\u2019 porque foi a forma que encontrei para as crian\u00e7as comerem a cenoura e gostarem\u201d, disse a merendeira da Emef Dr. Berchon, no Cerrito Alegre (5\u00ba distrito).<\/p>\n

O livro ser\u00e1 lan\u00e7ado novamente durante a Feira do Livro, com sess\u00e3o de aut\u00f3grafos dos autores. Ainda n\u00e3o h\u00e1 data prevista para o evento. Este \u00e9 a segunda publica\u00e7\u00e3o produzida pela Smed que, em novembro de 2017, lan\u00e7ou um caderno de receitas durante a IV Quinzena do P\u00eassego \u2013 uma compila\u00e7\u00e3o de pratos elaborados pelos merendeiros tendo a fruta como ingrediente principal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Do salgado ao doce, do almo\u00e7o ao caf\u00e9 da tarde, do monocrom\u00e1tico ao mais colorido. \u2018O Incr\u00edvel Livro de Receitas Saud\u00e1veis\u2019 atende bem \u00e0 ideia de agradar a todos os<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":80974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[305,149],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80972"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80972"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80975,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80972\/revisions\/80975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}