{"id":81510,"date":"2018-11-04T12:15:18","date_gmt":"2018-11-04T14:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=81510"},"modified":"2018-11-04T12:15:18","modified_gmt":"2018-11-04T14:15:18","slug":"vigilantes-do-peso-desvenda-os-mitos-sobre-o-ovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/vigilantes-do-peso-desvenda-os-mitos-sobre-o-ovo\/","title":{"rendered":"Vigilantes do Peso desvenda os mitos sobre o ovo"},"content":{"rendered":"

Ovos s\u00e3o realmente saud\u00e1veis?<\/em><\/h2>\n

Ovos t\u00eam sido extensivamente estudados ao longo dos \u00faltimos anos. Com uma quantidade relativamente alta de colesterol e pouca gordura saturada, eles s\u00e3o uma excelente fonte de prote\u00edna.<\/p>\n

O ingrediente foi associado \u00e0 uma p\u00e9ssima reputa\u00e7\u00e3o h\u00e1 algumas d\u00e9cadas, acusado de aumentar o risco de doen\u00e7as card\u00edacas. Mas, agora, o jogo virou e a gordura saturada \u00e9 a verdadeira vil\u00e3 da hist\u00f3ria.<\/p>\n

Se voc\u00ea ficou perdido entre mudan\u00e7as de opini\u00e3o e in\u00fameras pesquisas sobre o assunto, tire suas d\u00favidas a seguir.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ovos s\u00e3o realmente saud\u00e1veis? Com certeza!<\/i><\/b><\/p>\n

Esse alimento vers\u00e1til cont\u00e9m uma combina\u00e7\u00e3o \u00fanica de prote\u00ednas, antioxidantes e vitaminas, incluindo A, D, E, ferro e \u00e1cido f\u00f3lico. Na gema, voc\u00ea tamb\u00e9m encontra colina, que \u00e9 excelente para o desenvolvimento cerebral, e \u00f4mega-3, al\u00e9m de ser uma das poucas fontes de vitamina D.<\/p>\n

Enquanto omeletes de claras s\u00e3o os favoritos nas dietas, existem muitas vantagens em se comer os ovos inteiros, pois nas gemas \u00e9 onde voc\u00ea encontra importantes micronutrientes. \u00c9 preciso focar, tanto nos micronutrientes quanto nos macronutrientes, que s\u00e3o as prote\u00ednas, carboidratos e gorduras.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ovos podem aumentar o meu colesterol? N\u00e3o.<\/i><\/b><\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 deve ter escutado que comer ovos aumenta o seu colesterol sangu\u00edneo e contribui para o aparecimento de placas causadoras de infarto. No entanto, essa afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 um mito. Embora seja verdade que os ovos contenham colesterol, os pesquisadores agora entendem que o colesterol que comemos n\u00e3o tem muita influ\u00eancia no colesterol que circula em nosso sangue.<\/p>\n

A gordura saturada \u00e9 mais intimamente relacionada ao aumento de colesterol em nosso organismo e por colocar a nossa sa\u00fade em risco. Ent\u00e3o, prefira tomates, cogumelos e espinafre, ao inv\u00e9s de bacon ou lingui\u00e7a em sua omelete, por exemplo.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quantos ovos eu posso comer por semana? Por volta de seis.<\/i><\/b><\/p>\n

O n\u00famero \u00e9 recomendado por nutricionistas, baseado na varia\u00e7\u00e3o de ingest\u00e3o das fontes de prote\u00edna. \u00c9 claro que voc\u00ea pode comer mais ovos, mas pode estar deixando de consumir outras boas fontes de prote\u00edna, como carnes e peixes.<\/p>\n

Ovos s\u00e3o \u00f3timos, mas peixes possuem gordura boa e a carne vermelha tem ferro e vitamina B12. Variedade \u00e9 muito importante6<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Qual \u00e9 a maneira mais saud\u00e1vel de incluir ovos na alimenta\u00e7\u00e3o? Poch\u00ea ou cozidos.<\/i><\/b><\/p>\n

Existe uma grande diferen\u00e7a entre um ovo poch\u00ea em uma torrada e um ovo frito com bacon. Cozinhar um ovo o mant\u00e9m basicamente em seu estado natural. Fritar. adicionando gordura. faz com que uma boa parte dela seja absorvida, aumentando as calorias da sua refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Tamb\u00e9m existem diferen\u00e7as na hora de fazer ovos mexidos. Ao inv\u00e9s de grandes quantidades de manteiga, queijo e sal, experimente prepara-los apenas com um pouco de leite. A chave \u00e9 n\u00e3o deixar cozinhar por muito tempo \u2013 retire do fogo um pouco antes do ponto em que voc\u00ea achava que estariam prontos, para que n\u00e3o fiquem ressecados.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Posso consumir ovos crus? Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar em salmonela?<\/i><\/b><\/p>\n

Fisiculturistas nos anos 80 tinham o h\u00e1bito de beber claras de ovos cruas, mas voc\u00ea corre um risco muito s\u00e9rio de intoxica\u00e7\u00e3o se fizer isso. Ovos s\u00e3o \u00f3timos para engrossar misturas e s\u00e3o usados em diversos pratos com essa fun\u00e7\u00e3o. Mas, mesmo que ele torne seu suco verde mais cremoso, n\u00e3o vale o risco.<\/p>\n

Ovos podem estar contaminados com salmonela e voc\u00ea corre o risco de ficar gravemente doente se com\u00ea-los crus. O melhor \u00e9 usar iogurte natural, que vai tornar seu suco cremoso e cheio de prote\u00ednas, de forma segura para a sa\u00fade. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode utilizar aveia, que traz cremosidade e ainda adiciona mais fibras.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Como saber se os ovos est\u00e3o frescos?<\/i><\/b><\/p>\n

Sempre guarde os ovos na geladeira para aumentar sua vida \u00fatil e, se suspeitar que j\u00e1 n\u00e3o est\u00e3o t\u00e3o frescos, basta coloc\u00e1-los em uma tigela com \u00e1gua fria: Se o ovo flutuar, est\u00e1 velho; Se boiar, est\u00e1 fresco.<\/p>\n

E nunca consuma ovos que apresentem rachaduras na casca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ovos s\u00e3o realmente saud\u00e1veis? Ovos t\u00eam sido extensivamente estudados ao longo dos \u00faltimos anos. Com uma quantidade relativamente alta de colesterol e pouca gordura saturada, eles s\u00e3o uma excelente fonte<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":81511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[150],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81510"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81512,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81510\/revisions\/81512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}