{"id":89781,"date":"2019-07-19T16:07:17","date_gmt":"2019-07-19T19:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/?p=89781"},"modified":"2019-07-22T08:48:15","modified_gmt":"2019-07-22T11:48:15","slug":"alimentos-que-parecem-ser-saudaveis-mas-nao-sao-tome-cuidado-com-essas-ciladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodamanhapelotas.com.br\/site\/alimentos-que-parecem-ser-saudaveis-mas-nao-sao-tome-cuidado-com-essas-ciladas\/","title":{"rendered":"Alimentos que parecem ser saud\u00e1veis, mas n\u00e3o s\u00e3o: Tome cuidado com essas ciladas"},"content":{"rendered":"

O crescimento de doen\u00e7as relacionadas aos maus h\u00e1bitos alimentares e baixa ades\u00e3o \u00e0 pratica de atividades f\u00edsicas tem atingido n\u00edveis alarmantes<\/em><\/h2>\n

De acordo com o Atlas do Diabetes, h\u00e1 aproximadamente 425 milh\u00f5es de diab\u00e9ticos no mundo e, destes, 13 milh\u00f5es encontram-se no Brasil. Segundo pesquisa realizada pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, entre 2006 e 2016, registrou-se um aumento de 61,8% dos casos da doen\u00e7a no pa\u00eds, enquanto os \u00edndices de obesidade subiram para 60% no per\u00edodo.<\/p>\n

Al\u00e9m das complica\u00e7\u00f5es causadas pelo Diabetes, outras doen\u00e7as pegam carona neste estilo de vida adotado por grande parte da popula\u00e7\u00e3o, entre elas, os altos \u00edndices de press\u00e3o arterial, colesterol e triglic\u00e9rides, que conduzem a problemas card\u00edacos, vasculares, hep\u00e1ticos e tantos outros.<\/p>\n

Ao dar o primeiro passo para fugir dessas estat\u00edsticas, muitas pessoas acabam, por conta pr\u00f3pria, fazendo novas escolhas de acordo com o que a ind\u00fastria aliment\u00edcia disponibiliza nas prateleiras dos supermercados. \u00c9 neste momento que a maioria acaba entrando em uma cilada muito comum: a escolha por alimentos que parecem e s\u00e3o vendidos como saud\u00e1veis, mas na verdade n\u00e3o s\u00e3o. O apelo publicit\u00e1rio comercializa produtos altamente processados, repletos de conservantes, estabilizantes, a\u00e7\u00facares e gorduras, fazendo com que o consumidor nem sempre opte pela melhor ou mais nutritiva op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ent\u00e3o, como identificar esses produtos e efetuar as devidas substitui\u00e7\u00f5es? Vamos come\u00e7ar pelos embutidos. Embora muitos pensem que o peito de peru, por exemplo, seja uma op\u00e7\u00e3o mais leve, ele na verdade nunca foi uma escolha saud\u00e1vel. Assim como outros embutidos, ele \u00e9 ultraprocessado e carregado de nitritos e nitratos, que s\u00e3o agentes carcinog\u00eanicos, al\u00e9m da alta quantidade de s\u00f3dio, que pode causar a hipertens\u00e3o arterial, aumenta o risco de AVC e o ganho de peso em fun\u00e7\u00e3o de incha\u00e7o e reten\u00e7\u00e3o h\u00eddrica. Na d\u00favida, opte por um frango grelhado ou desfiado, peixes, ovos mexidos ou alguma outra prote\u00edna minimamente processada.<\/p>\n

Outros alimentos que enganam bastante s\u00e3o as barras de cereais e a granola. Ainda que seu \u00edndice de fibras possa ser considerado, principalmente se comparado com barras de chocolates ou alguns cereais matinais, esses alimentos s\u00e3o ricos em a\u00e7\u00facar, o que acaba empobrecendo seu car\u00e1ter nutricional. Se o consumo \u00e9 do agrado, a granola, por exemplo, pode ser substitu\u00edda por uma por\u00e7\u00e3o de fruta enriquecida com aveia.<\/p>\n

Uma d\u00favida frequente, principalmente para quem tem crian\u00e7as em casa, surge tamb\u00e9m na escolha por biscoitos e bolachas. Muitas fam\u00edlias baniram os biscoitos recheados e compram apenas as vers\u00f5es integrais, ou ditas como tal. A verdade \u00e9 que ao observar o r\u00f3tulo, a diferen\u00e7a entre ambas \u00e9 muito pequena. Os biscoitos integrais industrializados s\u00e3o repletos de a\u00e7\u00facares e gorduras, para que tenham melhor sabor. Portanto, esses alimentos podem e devem ser substitu\u00eddos por uma por\u00e7\u00e3o de castanhas ou frutas.<\/p>\n

Outro alimento muito consumido por quem busca a perda de peso s\u00e3o as sopas instant\u00e2neas, ou \u201csopas de pacotinho\u201d. \u00c9 preciso ter em mente que embora ofere\u00e7am poucas calorias para uma refei\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de serem pobres de nutrientes, apresentam quantidades alt\u00edssimas de s\u00f3dio e, mais uma vez, atrapalham em vez de ajudar. O mesmo serve para temperos real\u00e7adores de sabor e ricos em glutamato monoss\u00f3dico, mesmo nas vers\u00f5es light. A melhor op\u00e7\u00e3o \u00e9 ainda a vers\u00e3o caseira do alimento, com legumes e algum tipo de prote\u00edna.<\/p>\n

Entretanto, nesta lista de produtos nada saud\u00e1veis, devemos considerar algumas situa\u00e7\u00f5es. Para as pessoas que seguem uma dieta com objetivo de emagrecer e ter mais sa\u00fade, os chocolates, por exemplo, entram na lista de produtos altamente cal\u00f3ricos e que devem ser evitados. Por\u00e9m, h\u00e1 quem n\u00e3o abra m\u00e3o de uma pequena por\u00e7\u00e3o ocasionalmente. Nesses casos, a vers\u00e3o diet n\u00e3o \u00e9 a melhor escolha, pois o fato de n\u00e3o possuir a\u00e7\u00facar aumenta a quantidade de gorduras, devendo apenas ser consumido por pessoas que j\u00e1 possuem o Diabetes. Desta forma, optar por um chocolate amargo, com alto teor de cacau \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o. Assim como o chocolate diet, o mesmo serve para as vers\u00f5es light e diet de muitos alimentos, por isso, \u00e9 fundamental fazer um comparativo na hora da compra.<\/p>\n

Em todos os casos, as melhores escolhas sempre ser\u00e3o as vers\u00f5es mais naturais poss\u00edveis. Frutas, legumes, verduras, carnes, cereais e gr\u00e3os pouco processados fazem parte de uma dieta equilibrada e devem preencher a geladeira e a dispensa de todos n\u00f3s.<\/p>\n

Por Alexandre Andreani Paes Leme Giffoni m\u00e9dico da Equipe de Nutrologia do Hospital IGESP<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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