Os motivos para dez pelotenses do Dunas, Vila Princesa, Navegantes, S\u00edtio Floresta e outros bairros regi\u00f5es quererem aprender sobre gastronomia s\u00e3o diversos.<\/p>\n
Seja pela realiza\u00e7\u00e3o pessoal em trabalhar com o setor, pelo hist\u00f3rico familiar ligado \u00e0 \u00e1rea ou pelas oportunidades que surgem a partir dela. Atrav\u00e9s do Start \u2013 projeto do Pacto Pelotas pela Paz que capacitou o grupo para o mercado de trabalho \u2013, agora o desejo se tornar\u00e1 realidade com um curso viabilizado gratuitamente pela Co.Place, empresa parceira da iniciativa que capacitar\u00e1 a turma ao empreendedorismo na \u00e1rea gastron\u00f4mica.<\/p>\n
As aulas come\u00e7am ainda neste m\u00eas e ter\u00e3o dura\u00e7\u00e3o de um m\u00eas, no Pelotas Parque Tecnol\u00f3gico. A ideia, de acordo com o coordenador do Start, Pablo Salom\u00e3o, \u00e9 que este curso inspire futuras colabora\u00e7\u00f5es com a iniciativa privada, de forma a estimular o protagonismo juvenil e abrir portas para oportunidades de conhecimento e trabalho. \u201cDurante o m\u00eas eles aprender\u00e3o a empreender com baixo custo, utilizando o que eles t\u00eam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o em casa. \u00c9 uma chance de estimular a criatividade e ter subs\u00eddios para pr\u00f3ximos desafios\u201d, ressaltou Salom\u00e3o.<\/p>\n
SONHO ESCRITO EM 2018<\/b><\/p>\n
A hist\u00f3ria de registrar e oficializar os sonhos em papel, para o jovem do S\u00edtio Floresta, Bruno Ferreira, de 16 anos, deu certo. Em 2018, quando participou da primeira turma do Start, precisou escrever as metas para o futuro e, entre elas, estava o aprendizado em gastronomia e confeitaria.<\/p>\n
\u201cEstou muito feliz porque finalmente vou ter essa oportunidade. Acredito que vai me ajudar muito, inclusive, a desenvolver outras habilidades e a conviver com pessoas da \u00e1rea\u201d, pontuou.<\/p>\n
Karen Santos, 16, compartilha da mesma opini\u00e3o. Segundo a jovem, moradora do Dunas, o curso representa a chance de ingressar futuramente no mercado de trabalho. \u201c\u00c9 uma \u00e1rea que sempre me interessei e tenho familiares que trabalham com isso. Penso que muitas portas podem se abrir em fun\u00e7\u00e3o disso\u201d, comentou. O coordenador do projeto destacou que os dez jovens foram escolhidos, justamente, pela pr\u00e9-disposi\u00e7\u00e3o a estudar gastronomia, indicada durante as aulas.<\/p>\n
A apresenta\u00e7\u00e3o da iniciativa na Associa\u00e7\u00e3o Comercial de Pelotas chamou a aten\u00e7\u00e3o da propriet\u00e1ria da Co.Place, M\u00e1rcia Campelo, que viu no Start uma forma de colaborar. Nesta segunda-feira (9), a coordenadora de projetos da empresa \u2013 respons\u00e1vel pelo gerenciamento de salas e eventos no Parque Tecnol\u00f3gico e tamb\u00e9m pela cafeteria e \u00e1rea gastron\u00f4mica do espa\u00e7o \u2013 Renata Padilha, conversou com os jovens sobre o curso.<\/p>\n
De acordo com ela, a Co.Place, parceira do Pacto pela Paz e integrante do Pacto Global da ONU, est\u00e1 atenta aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS), que devem ser implementados por todos os pa\u00edses durante os pr\u00f3ximos 10 anos, at\u00e9 2030. \u201cTrabalhamos, principalmente, conectados a quest\u00f5es sociais, ambientais e econ\u00f4micas\u201d, explicou.<\/p>\n
START<\/b><\/p>\n
O est\u00edmulo ao protagonismo juvenil oportunizado pelo Start j\u00e1 foi reconhecido nacionalmente. A iniciativa, que busca combater a viol\u00eancia no munic\u00edpio atrav\u00e9s da capacita\u00e7\u00e3o de adolescentes ao mercado de trabalho, formou 310 jovens \u2013 destes, cerca de 40 est\u00e3o empregados.<\/p>\n
O modelo de Pelotas conquistou o nono lugar do Pr\u00eamio de Inova\u00e7\u00e3o em Pol\u00edtica P\u00fablicas para Juventude, organizado pela Secretaria Nacional da Juventude. Ligado ao projeto, o Banco de Oportunidades captou mais de 1,3 mil vagas em cursos, oficinas e Jovem Aprendiz. O Start surgiu a partir dele, considerando a necessidade apresentada pelas institui\u00e7\u00f5es parceiras do Pacto de conhecer jovens mais preparados ao primeiro emprego.<\/p>\n
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