Curso ensina a preparar derivados e receitas com soja
O último curso de 2022, promovido pela parceria entre a Reabilitação Trabalho e Arte (Retrate), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (Senar/RS) e o Sindicato Rural de Pelotas – transformação caseira e derivados de soja – foi realizado nesta semana, com a participação de 15 usuários da Rede de Atenção Psicossocial (Raps) da Prefeitura de Pelotas e produtores rurais. E os cursos para 2023 já estão definidos.
Durante dois dias a instrutora Graziela Napoli ensinou 40 receitas – entre elas saladas, soja tropeira, suflê de ameixas, ambrosia, hambúrguer, almôndegas, tortas, risoto, estrogonofe, maionese, biscoitos doces e salgados e sucos – feitas a partir do processamento da soja em receitas não convencionais utilizando os derivados da soja como resíduo, leite, grãos, proteína texturizada, leite condensado e farinha. Todos esses insumos são produzidos no curso. Os participantes também aprenderam sobre os benefícios do grão.
“Aprendi muitas receitas à base de soja. Nunca imaginei fazer tantos pratos fáceis e saborosos. O conhecimento adquirido sobre os benefícios da soja para a saúde, foi um maravilhoso aprendizado”, diz a aluna Cândida Barcellos.
Os cursos promovidos pela Retrate têm como objetivo capacitar os participantes como parte do tratamento e como forma de geração de trabalho e renda através da comercialização dos produtos. Quando sobram vagas, a comunidade em geral é convidada a participar.
A Retrate fica na rua Félix da Cunha, 564. Informações sobre os cursos e sobre a comercialização de artesanato podem ser obtidas no local ou pelo WhatsApp 53.98105-4131.
Confira os cursos previstos para 2023
Artesanato de Bonecos de Panos
Dias: 6 a 9 de fevereiro
Artesanato de Porongo
Dias: 27 a 30 de março
Artesanato Pintura em Tecidos
Dias: 10 a 13 de abril
Processamento de Hortaliças
Dias: 3 a 5 de maio
Plantas Medicinais
Dias: 1º e 2 de junho
Macramê
Dias: 3 a 6 de julho
Artesanato de Materiais Recicláveis
Dias: 14 a 17 de agosto
Artesanato de Patchowork
Dias: 25 a 28 de setembro
Artesanato de Bordado
Dias: 9 a 11 de outubro
Confecção Lã Crua
Dias: 6 a 10 de novembro
